चना दाल नमकीन (chana dal namkeen recipe in Hindi)
Ajita Srivastava @cook_29174649
चना दाल नमकीन (chana dal namkeen recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चने दाल को 2 घंटे के लिए भीगने को रखेंगे, अब दाल को पानी से छान कर कॉटन के कपड़े पे फैला देंगे जिससे उसका एक्स्ट्रा पानी सुख जाए
- 2
गैस पे पैन या कराही रखेंगे तेल गर्म करेंगे फ्लेम हाई रखेंगे तेल अच्छा गर्म होना चाहिए तेल गर्म हो जाय तो फ्लेम मीडियम कर देंगे अब चना दाल डाल कर फ्राई करेंगे, दाल जब अच्छे से फ्राई हो जायेंगे तो हाथ से दबाने पर टूटने लगेंगे उसी समय हम उसे निकाल लेंगे
- 3
सारे मसाले को हल्का रोस्ट करके उसका पाउडर बना लेंगे (हल्दी और चाट मसाले को छोड़ कर) अब सारे मसालों को मिला लेंगे चाट मसाला और नमक मिला लेंगे
- 4
चटपटा चना दाल नमकीन तैयार है इसे किसी एयर टाइट डब्बे में रख लेंगे और चाय के साथ इसका आनंद लेंगे
कुकस्नैपस
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