सांबर राइस (sambar rice recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सांबर बनाने के लिये कुक्कर में अरहर दाल डालें२ कटोरी पानी डालकर १ सीटी फिर खोलकर उसमें कटे प्याज, लौकी, कद्दू, बैंगन छील कर डालें और २ चम्मच सांबर मसला डालें अब १५ से २० मिनिट के लिये मिडियम फ्लेम पर पकाएं कुक्कर बन्द करें ।
- 2
जब स्टीम निकल जाए तब इमली का पल्प जरूरत अनुसार डालें और जरूरत अनुसार थोड़ा पानी डालें और उबलने दें हल्की फ्लेम पर पकाएं ।
- 3
उबाल आने पर सरका तैयार करें ऑयल गरम करें उसमें राई, मेथी दाना, साबुत लाल मिर्च, हींग, करी पत्ता डालें जब चटकने लगे तब उबलते सांबर मे डालें नमक, मिर्च चैक करें अब तैयार है आपका सांबर ।
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