इडली सांबर (idli sambar recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
इडली सांबर (idli sambar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
अरहर की दाल को साफ करके आधे घंटे के लिए भिगो दें फिर इसे कुकर में डालकर हल्दी और नमक के साथ दो विसील लगाकर बायल कर ले उसके बाद लौकी कद्दू भिंडी सभी सब्जियां काट ले कुकर ठंडा होने पर यह सब्जियां इसमें मिलाएं
- 2
कुकर को फिर से बंद करें 2 सिटी और लगाएं अब इसमें सब्जियां व दाल अच्छे से गल गई होगी गैस बंद कर दे
- 3
प्याज हरी मिर्च महीन महीन काट ले कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें राई तड़काए फिर उसमें प्याज़ डालकर भूने इसमें सांबर मसाला मिलाएं उसके बाद उसने करी पत्ता व लाल मिर्च डालें 2 मिनट भूनने के बाद ही यह छोका सांबर में डाल दें
- 4
इसके बाद कढ़ाई में फिर से घी चढ़ाएं उसमें राई हींग लाल मिर्च पाउडर डालकर तड़काए उसके बाद सांबर में ऊपर से फिर से छोका लगा दे अब का चटपटा सांबर तैयार है उसे आप इडली डोसा बड़ा किसी के साथ भी सर्व कर सकते हैं मैंने यहां इडली के साथ सर्व किया है
- 5
उसके बाद फिर 1-2 सिटी दे दे उसके बाद प्याज़ काट ले इमली का पल्प निकाल ले और उसको कुकर ठंडा होने पर मिक्स करें अब कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें प्याज़ को फ्राई करें फिर उसमें सांबर मसाला डालें हरी मिर्च डालें करी पत्ता डालें सब फ्राई होने के बाद इसको सांबर में छोका लगा दे
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#ebook2020#state3मशहूर साउथ इंडियन डिश इडली सांबर बनाया है मैंने स्टेट थ्री रेसिपी।
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इडली सांबर चटनी (Idli Sambar Chutney recipe in Hindi)
#dd3 #fm3इडली सांबर दक्षिण भारत का लोकप्रिय व्यंजन है। य़ह बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। आप इसे नाश्ते में बनाकर खा सकते हैं। मेरे घर में तो यह इतना पसंद किया जाता है कि इसे किसी भी समय के भोजन के रूप में खाया जाता है।आशा करती हूं मेरी य़ह आसान रेसिपी आप सबको पसंद आएगी।
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#MRW #W1#WD2023इडली सांबर एक साउथ इंडियन डिश है जिसे आज भारत के हर क्षेत्र में पसंद किया जाता है।
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सांबर (sambar recipe in Hindi)
#box#bआज की मेरी डीस दक्षिण भारत का जाना माना सांबर है। ये मैंने अपनी समधन जी से सिखा हैउनके यहां विभिन्न प्रकार के सांबर वह बनाती रहती है। मैं जब भी उनके यहां जाती हूं कुछ अलग सिख कर आती हूं -
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#auguststar#naya#ebook2020#state3#india2020 प्रायः साउथ इंडियन में घरों में नाश्ते में परोसे जाने वाली इडली को जोड़े में नारियल की तरह तरह की चटनी और सांबर के संग परोसा जाता है। इडली को विश्व के सर्वोच्च दस स्वास्थ वर्धक व्यंजनों में माना गया है। ये साउथ इंडियन व्यंजन सभी रेस्टोरेंट में सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। इडली रेसिपी चटनी और सांबर के बिना अधूरी है। सांबर बनाने के कई तरीके है ये रेसिपी पोस्ट इसके दक्षिण भारतीय संस्करण के लिए समर्पित है।
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#wd2023#mrw#W1मैंने यह रेसिपी वुमन स्पेशल और कोंबो स्पेशल बनाई है क्योंकि मुझे साउथ इंडियन खाना बहुत पसंद है तो मुझे सांबर बड़ा भी बहुत अच्छा लगता है।
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