इडली चाट (Idli Chaat recipe in Hindi)
Dipika Bhalla @cook_1952
#adr
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मूंगदाल की इडली हेल्दी और स्वादिष्ट भी है। चटपटी,स्वादिष्ट और आसान तरीके से झटपट बननेवाली ये चाट मैंने आज बची हुई इडली से बनाई है।
इडली चाट (Idli Chaat recipe in Hindi)
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मूंगदाल की इडली हेल्दी और स्वादिष्ट भी है। चटपटी,स्वादिष्ट और आसान तरीके से झटपट बननेवाली ये चाट मैंने आज बची हुई इडली से बनाई है।
कुकिंग निर्देश
- 1
भीगी हुई दाल का पानी निकाल के मिक्सी के जार में डालें। अब इसमें दही डालके पीस ले।
- 2
अब पीसी हुई दाल को एक बाउल में निकाल के उसमे नमक, हरी मिर्च अदरक का पेस्ट और सोडा डालके अच्छे से मिला ले। अब भाप में छोटी छोटी इडली बना ले।
- 3
अब इडली को बीचमे से काट के दो पीस कर ले। अब एक कड़ाई में तेल गरम करने रखें। गरम तेल में इडली हल्की हल्की तल ले।
- 4
अब दूसरी कड़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करने रखें। उसमें हींग डालके तली हुई इडली डालें। नमक और लाल मिर्च डालके मिला ले। अब 1/4 कप पानी डाले। उबाला आने पर गैस बंद कर ले और ठंडा होने दे।
- 5
फेंटी हुई दही में नमक और चीनी मिला ले। एक आलू के चिप्स तल ले।
- 6
अब सर्विंग प्लेट में भीगी हुई इडली रखें। उसके साइड में प्याज़ डालें। उसके उपर दही डाले। तीखी मीठी चटनी डाले। काला नमक, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डाले।
- 7
अब सेव, चिप्स और हरा धनिया डालके चटपटी चाट सर्व करें।
कुकस्नैपस
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