सूखी दम आलू (sukhi dum aloo recipe in Hindi)

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सामग्री

15 मिनट
चार लोग
  1. 250 ग्रामआलू उबली हुई
  2. 1प्याज
  3. 2लाल टमाटर
  4. 10 लहसुन कली
  5. 4हरी मिर्च
  6. 2 इंचअदरक
  7. 1सूखी लाल मिर्च
  8. आवश्यकतानुसारहरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  9. 1तेजपत्ता
  10. 10मेथी दाना
  11. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1/2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  14. 1/2 छोटी चम्मचगोलकी पाउडर
  15. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  16. स्वाद अनुसारनमक
  17. आवश्यकतानुसारबनाने के लिए सरसों तेल

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    उबली आलू को अच्छी तरह छीलकर 4 भाग में काट ले।

  2. 2

    प्याज अदरक लहसुन हरी मिर्च को पीस लें टमाटर को भी पीस ले।

  3. 3

    कढ़ाई में तेल गर्म करें मेथी तेजपत्ता लाल मिर्च डालकर थोड़ा चटकने दे अब पीसी हुई मसाले को डालें इसे थोड़ी देर भुने इसमें हल्दी गोलकी जीरा लाल मिर्च पाउडर नमक पीसी टमाटर डालकर भुने।

  4. 4

    अब कटी हुई आलू डालें और गैस को मीडियम रखें धनिया पत्ता डालकर चलाएं।

  5. 5

    इसे 10 मिनट मीडियम आंच पर पकाएं जब यह चारों तरफ से तेल छोड़ दे अब इसमें धनिया पत्ता गरम मसाला पाउडर डालकर 2 मिनट और पकाए अब गैस को बंद कर दें सूखी दम आलू तैयार है इसे किसी भी पराठे रोटी पूरी चावल के साथ सर्व करें

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