कुकिंग निर्देश
- 1
उबली आलू को अच्छी तरह छीलकर 4 भाग में काट ले।
- 2
प्याज अदरक लहसुन हरी मिर्च को पीस लें टमाटर को भी पीस ले।
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करें मेथी तेजपत्ता लाल मिर्च डालकर थोड़ा चटकने दे अब पीसी हुई मसाले को डालें इसे थोड़ी देर भुने इसमें हल्दी गोलकी जीरा लाल मिर्च पाउडर नमक पीसी टमाटर डालकर भुने।
- 4
अब कटी हुई आलू डालें और गैस को मीडियम रखें धनिया पत्ता डालकर चलाएं।
- 5
इसे 10 मिनट मीडियम आंच पर पकाएं जब यह चारों तरफ से तेल छोड़ दे अब इसमें धनिया पत्ता गरम मसाला पाउडर डालकर 2 मिनट और पकाए अब गैस को बंद कर दें सूखी दम आलू तैयार है इसे किसी भी पराठे रोटी पूरी चावल के साथ सर्व करें
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