आलू के समोसे (aloo ke samose recipe in Hindi)

सैफ कनक गोपाल गुप्ता
सैफ कनक गोपाल गुप्ता @kanak3311k
जालना महाराष्ट्र

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स्ट्रीट फूड में सबसे ज्यादा खाए जाने वाला और पसंद किए जाने वाला व्यंजन समोसा है जो हम इसे आसानी से घर में भी कुछ ही पलों में कुछ मिनटों में बना सकते हैं पूरी सफाई के साथ पूरी स्वच्छता के साथ अपने घर में बनाए हेल्थी खाएं और हल्दी रहे

आलू के समोसे (aloo ke samose recipe in Hindi)

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स्ट्रीट फूड में सबसे ज्यादा खाए जाने वाला और पसंद किए जाने वाला व्यंजन समोसा है जो हम इसे आसानी से घर में भी कुछ ही पलों में कुछ मिनटों में बना सकते हैं पूरी सफाई के साथ पूरी स्वच्छता के साथ अपने घर में बनाए हेल्थी खाएं और हल्दी रहे

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सामग्री

  1. 500 ग्राममैदा
  2. 1/2 चम्मच अजवाइन
  3. 100 ग्राम वनस्पति घी मोहन के लिए
  4. स्वादानुसारगुनगुना पानी
  5. स्वाद के अनुसारनमक
  6. आलू मसाले के लिए
  7. 500 ग्रामउबालकर ठंडे मैच किए हुए आलू
  8. 1/2 चम्मच राई जीरा मिक्स
  9. 2 चुटकीहींग
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1 मैगी मसाला पाउच
  12. 1/2 चम्मच गरम मसाला
  13. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  15. 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  16. आवश्कता अनुसारहरा धनिया
  17. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  18. आवश्यकता के अनुसारतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में मैदा को छानकर उसमें अजवाइन मोहन का डालडा घी और गुनगुना पानी और नमक डालकर अच्छी तरह सॉफ्ट दो लगाकर 20 मिनट के लिए रेस्ट करने के लिए रख दें

  2. 2

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें राई जीरा हींग डालकर अच्छी तरह मिक्स करें फिर हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला पाउडर धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करने के बाद उबले हुए मैच किए आलू डालकर अच्छी तरह मिक्स करें गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिक्स करने के बाद ठंडा होने के लिए आलू का मसाला रख दें आलू ठंडे होने के बाद इसमें मैगी का मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें इससे स्वाद आलू के समोसा का बहुत ही स्वादिष्ट हो जाता है

  3. 3

    अब जो हमने मेरा लगा कर रखी थी उसकी मसलकर चिकना करके रोया तोड़ने और समोसे का आकार की पट्टियां काट बेलकर कट कर ले

  4. 4

    अब चित्र के अनुसार दिखाए जा रहे समोसे को त्रिकोण बनाकर उसमें आलू की पीटी भरकर सील पैक कर दें सभी समोसे ऐसे ही बनाकर रखने

  5. 5

    अब एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें उसमें एक एक समोसा डालकर क्रिस्पी सुनहरा होने तक गोल्डन फ्राई होने तक शेक लें

  6. 6

    तैयार गरमा गरम समोसा को हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी के साथ गरमागरम परोसें

  7. 7
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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सैफ कनक गोपाल गुप्ता
पर
जालना महाराष्ट्र
मुझे खाना बनाने का बहुत शौक हैं
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