आलू सोयाबीन की सब्जी (aloo soyabean ki sabzi recipe in Hindi)
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353
#adr
आलू सोयाबीन की तरी वाली सब्जी बहुत अच्छी लगती है। मैंने इसे बहुत कम तेल में बनाने की कोशिश की है मगर इससे इस के टेस्ट में कोई अंतर नहीं पड़ा।।इससे आप इसे आराम से खा सकते हैं।
आलू सोयाबीन की सब्जी (aloo soyabean ki sabzi recipe in Hindi)
#adr
आलू सोयाबीन की तरी वाली सब्जी बहुत अच्छी लगती है। मैंने इसे बहुत कम तेल में बनाने की कोशिश की है मगर इससे इस के टेस्ट में कोई अंतर नहीं पड़ा।।इससे आप इसे आराम से खा सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
आधा किलो आलू को उबालकर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 100 ग्राम सोयाबीन को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए डालें। उसके बाद सोयाबीन को निकाल कर पानी निचोड़ लें और एक कढ़ाई में तेल गर्म करें।
- 2
गर्म तेल में निचोड़े हुए सोयाबीन की बडी़यां, नमक और हल्दी डाल दें।अच्छे से मिक्स करें ।पूरा पानी सूखने तक भूनें।
- 3
भूने हुए सोयाबीन को किसी बर्तन में निकाल लें। प्याज को लंबे लंबे टुकड़ों में काट लें।दोबारा उसी कढ़ाई में तेल गर्म करें।
- 4
तेल में एक या दो तेजपत्ता डालें। अब इसमें प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- 5
प्याज के भून जाने के बाद इसमें कटे हुए आलू, नमक, हल्दी डालकर आलू के अच्छी तरीके से भून लें।
- 6
भुने हुए आलू को किसी बर्तन में निकाल लेंं। टमाटर, अदरक, लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट बनालें।
- 7
अब इस पेस्ट में धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें।थोड़ा सा पानी भी डाल दें। अब कढ़ाई को गर्म करें और उसमें बिना तेल डाले यह मसालों का पेस्ट डाल कर अच्छे से भूनें।
- 8
इसमें भुने हुए आलू और सोयाबीन डालकर अच्छे से मिक्स करें। 2 मिनट भूनने के बाद इच्छा अनुसार पानी डालें। इसमें पानी थोड़ा ज्यादा सोखता है इसलिए थोड़ा सा ज्यादा पानी डालें।साथ में नमक और गरम मसाला भी डालें।
- 9
10 मिनट तक कम आंच पर खौलने दें। आपकी हल्दी, टेस्टी आलू सोयाबीन की सब्जी तैयार है ।इसे आप रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।
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