कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
Madhu Jain @Madhujain
सब्जियाँ और दालें करीब करीब हम रोजाना ही खाते हैं, जब कुछ अलग खाने को मन करता है तो हम कढ़ी बनाते हैं. कढ़ी कई प्रकार की होती है. पकौड़े की कढ़ी प्रमुख है. यह उत्तर भारत में बनाई जाती है.आज प्रस्तुत है, बेसन कढ़ी इसे आप रोटी, या चावल के साथ खा सकते हैं.
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कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
सब्जियाँ और दालें करीब करीब हम रोजाना ही खाते हैं, जब कुछ अलग खाने को मन करता है तो हम कढ़ी बनाते हैं. कढ़ी कई प्रकार की होती है. पकौड़े की कढ़ी प्रमुख है. यह उत्तर भारत में बनाई जाती है.आज प्रस्तुत है, बेसन कढ़ी इसे आप रोटी, या चावल के साथ खा सकते हैं.
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कुकिंग निर्देश
- 1
दही को मथकर एक बर्तन में निकालिये, बेसन को फैंटे हुये दही में मिलाकर, इसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती, और जरूरत अनुसार, नमक स्वदानुसार डाले और अच्छे से घोल बना लिजिए
- 2
तेल को गरम कीजिये, गरम तेल में हींग, मेथी और जीरा डाल दीजिये, जीरा ब्राउन हो जाने पर, हल्दी पाउडर डालिए ,अब इसमें बेसन और दही का घोल डाल दीजिए, घोल को चमचे से तबतक चलाते रहें, जबतक घोल में उबाल न आ जाय.
- 3
घोल में उबाल आने के बादआंच धीमी करके 15 मिनट तक पकाए या जब तक घोल थोडा गाढ़ा न हो जाये,घोल गारा होने के बाद गैस बंध कर दीजिए,
- 4
अब तड़का पैन या कोई बड़े चम्मच में घी गरम कीजिये इसमें राई, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च, लौंग डालिए लाल हो जाने पर कढ़ी के ऊपर डाल दीजिए,
- 5
अब कड़ी बनके तैयार होगेये अब, रोटी या चावल के साथ परोसिये
कुकस्नैपस
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Flavors r my canvas &dishes my art 🖌🥘।। श्री कृष्णं सदा सहायते।। जय श्री कृष्ण 🦚
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पकौड़े की कढ़ी (Pakore ki kadhi recipe in Hindi)
#Mirchiसब्जियाँ और दालें करीब करीब हम रोजाना ही खाते हैं, जब कुछ अलग खाने को मन करता है तो हम कढ़ी दही बेसन कढ़ी बनाते हैं. कढ़ी कई प्रकार की होती है. पकौड़े की कढ़ी प्रमुख है. यह उत्तर भारत में बनाई जाती है.आज प्रस्तुत है, बेसन कढ़ी पकौड़ा, इसे आप रोटी, नान या चावल के साथ खा सकते हैं।
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पकोड़े की कढ़ी (Pakode ki kadhi recipe in hindi)
सब्जियाँ और दालें करीब करीब हम रोजाना ही खाते हैं, लेकिन जब कुछ अलग खाने को मन करता है तो हम कढ़ी बनाते हैं. कढ़ी कई प्रकार की होती है. पकोड़े की कढ़ी प्रमुख है.बेसन कढ़ी पकोड़ा इसे आप रोटी, नान या चावल के साथ खा सकते हैं.#home #mealtime
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बेसन पकौड़ी कढ़ी
#AP#W4बेसन की कढ़ी उत्तर भारत में बहुत ही पसंद की जाती है । कढ़ी विभिन्न प्रकार से बनती है बूंदी की कढ़ी , प्याज के पकौड़ों की कढ़ी , सिंधी कढ़ी आदि । आज मै बेसन की पकौड़ी की कढ़ी की रेसिपी प्रस्तुत कर रही हूं इसे आप रोटी , या चावल के साथ लंच या डिनर में खा सकती हैं कढ़ी चावल का कॉम्बिनेशन उत्तर भारत में बहुत प्रसिद्ध है ।
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कढ़ी चावल(kadhi chawal recipe in hindi)
#spiceदालें और सब्जियां खाकर हम रोज़ बोर हो जाते हैं! लेकिन मैंने हफ्ते मैं एक दिन कढ़ी चावल का रखा है और घर में सभी इसे खुश हो कर खाते है लेकिन कढ़ी पकौड़े वाली होनी चाहिए ! वैसे हमारे उत्तर भारत में विभिन्न प्रकार की सब्जियां ड़ाल कर भी बनाई जाती है परन्तु मैंने आज कढ़ी पकौड़े वाली बनाई है और उसमें लगाया है जीरा और लाल मिर्च का तड़का और हल्दी तो कढ़ी में ड़ालते है ही,तो हो गया तीनों मसालों का सम्मिश्रण!!
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कढ़ी पकौड़ा (kadhi pakoda recipe in Hindi)
#adrआज कि मेरी रेसिपी पकौड़े वाली कढ़ी है । उत्तर भारत में यह कड़ी बहुत खाई जाती है और इसके साथ हम लौंग पुलाव बनाते हैं
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कढ़ी (Kadhi recipe in hindi)
#56bhog#post21 56 भोग ने कढी़ का एक अलग ही जगह है शायद यही कारण है किकढ़ी से तो आप सभी परिचित हैकढ़ी को खट्टे दही और बेसन से बनाया जाता है. वैसे तो कढ़ी संपूर्ण भारत में जानी जाती है लेकिन यह ख़ासतौर पर उत्तर और पाश्चिम भारत की बहुत ही लोकप्रिय डिश है. कढ़ी कई प्रकार कि होती है जैसे कि पकौड़ी वाली कढ़ी, मगौंडी की कढ़ी, सिंधी कढ़ी, राजस्थानी कढ़ी, गुजराती कढ़ी इत्यादि-इत्यादि. आज हम यहाँ# इंदरहार की कढ़ी लेकर आई हूं इस कढ़ी को आप चावल के साथ परोसें और साथ में सलाद कहना ही क्या. कढ़ी चावल उत्तर पूर्व भारत बघेलखंड की बहुत ही फेमस रेसिपी हैं मैं आज आप लोगों के साथ शेयर कर रही हूं
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कढ़ी चावल (Kadhi chawal recipe in hindi)
#Pr कढ़ी चावलकढ़ी चावल वैसे तो हरियाणा राजस्थान पंजाब उत्तर भारत की प्रिसद्ध रेसिपी है लेकिन अब यह पूरे भारत में प्रसिद्ध है जिसे दही या छाछ , बेसन, मसालों से तैयार किया जाता है और सूखी लाल मिर्च का तड़का दिया जाता है और बेसन के पकौड़े के साथ परोसा जाता है। यह हल्का मसालेदार होता है। सलाद, रोटी और चावल के साथ तो खास तौर लौंग पसन्द करते हैं
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बेसन कढ़ी पकौड़ा (besan kadhi pakoda recipe in Hindi)
#2022 #w4 #बेसनबेसन की कढ़ी उत्तर भारत में बहुत ही पसंद की जाती है। वेजिटेरियन खाना खाने वालों को कढ़ी काफी पसंद होती है। कई लौंग कढ़ी में पकौड़ों की जगह बूंदी भी डालना पसंद करते हैं।
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पंजाबी कढ़ी पकौड़ी(punjabi kadhi pakodi recipe in hindi)
#MRW#WD2023पंजाबी कढ़ी पकौड़ी बहुत ही स्वादिस्ट और चटपटी उत्तर भारतीय व्यंजन है । इसमें बेसन और मसालों के स्वादिष्ट पकौड़े बनाएं जाते है और खट्टी दही बेसन के साथ कढ़ी बनाई जाती है ।
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कढ़ी-पकौड़ा (Kadhi Pakoda Recipe in Hindi)
#family #mom कढ़ी-पकौड़ा भारतीय रसोई का एक पारम्परिक व्यंजन हैं ,जो लगभग सम्पूर्ण भारत में बनाया जाता हैं. मेरी मम्मी के हाथ के कढ़ी लाजवाब होती थी ,आज वो नहीं हैं पर मैंने उनके जैसे स्वाद देने की कोशिश की हैं .कढ़ी में प्याज के पकौड़े डाल कर बनाया हैं. इससे कढ़ी में स्वाद बढ़ जाता हैं.
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पालक कढ़ी (Palak kadhi recipe in Hindi)
#goldenapron3#week24पकौड़े वाली कढ़ी तो हमेसा बनाते ही हैं, अब पालक वाली हेल्दी कढ़ी बनाए बिल्कुल नए अन्दाज़ में.. बहुत ही स्वदिस्ट और मज़ेदार.
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बेसन पकौड़ा कढ़ी (Besan pakoda kadhi recipe in hindi)
बेसन पकौड़ा कढ़ी#Home #Mealtime
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राजस्थानी कढ़ी पकौड़ा (Rajasthani kadhi pakoda recipe in Hindi)
#2022 #w4#Besanकढ़ी पकौड़ा भारत की एक ट्रेडिशनल डिश हैं. बेसन,दही और खास मसालों की इस लोकप्रिय करी को लगभग सभी खास अवसरों , उत्सवों सहित पूजा में भी स्थान दिया जाता है. आज मैंने बिना प्याज़ वाली राजस्थानी कढ़ी पकौड़ा बनाया हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं और इसकी पकौड़ी बहुत सॉफ्ट होती है. इसके जायके के कारण ही ज्यादातर लोग इसे खाना पसंद करते हैं | कुछ राजस्थानी व्यंजन ऐसे हैं,जो लोगों के दिलों में अपनी खास जगह बना चुके हैं,कढ़ी पकौड़ा भी उन्हीं में से एक हैं. राजस्थानी कढ़ी पकौड़े की खास बात है उसके बेसन के पकौड़े, खास मसाले और चटपटी करी .आइए देखते हैं आसान विधि से इसे बनाने की विधि| -
कढ़ी पकौड़ा चावल (Kadhi pakoa chawal recipe in Hindi)
#oc#week2 #choosetocook #çookpadhindi #lunchकढ़ी चावल भारत की एक प्रमुख व्यंजन है। लगभग सभी लौंग इसे खाना पसंद करते हैं।
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कढ़ी पकौड़ी चावल (Kadhi pakodi chawal recipe in hindi)
#jc#week2#RMWउत्तर भारत में बहुत लोकप्रिय है कढ़ी चावल, कढ़ी पकौड़ी और चावल इसे सुबह या शाम किसी भी समय बनाया जाता है बच्चे और बड़े सभी को पसंद होती है । -
बूंदी की कढ़ी (Boondi ki Kadhi recipe in Hindi)
#chatori#भारत के हर राज्य में कढ़ी बनाई जाती है। सब जगह अलग अलग प्रकार से बनाई जाती है। आज मैंने अनोखे स्वाद वाली उत्तर भारत की स्वादिष्ट बूंदी कढ़ी बनाई है। जिसे उबले हुए चावल या खिचड़ी के साथ परोसिए।
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दही कढ़ी (Dahi kadhi recipe in hindi)
यह कढ़ी राजस्थान की कढ़ी हे इसे जब दाल खाने का मन न हो तो इसे तुरन्त बना सकते हे।#rasoi #doodh
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कढ़ी चावल (kadhi chawal recipe in Hindi)
# ebook2021#week7आज मैने दही और बेसन से स्वादिष्ट कढ़ी बनाई है। जब एचएम दाल और सब्जी खाकर बोर हो जाए तब इसको आसानी से बना कर खा सकते है। इस मैने आलू और प्याज़ के पकौड़े बना कर डाले है। क्योंकि कढ़ी तो बिना पकौड़े के अधूरा ही होता है।आप इसको चावल ,रोटी, या पराठा के साथ बना का कभी भी खा सकते है।
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कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
#mirchiउत्तर भारत में कढ़ी को बहुत पसंद किया जाता हैंवेजिटेरियन खाना खाने वालों को कढ़ी काफी पसंद होती है। कई लौंग कढ़ी में पकौड़ों की जगह बूंदी भी डालना पसंद करते हैं। लेकिन हम आपको पकौडों वाली कढ़ी की रेसिपी बताएंगे जिसमें बेसन के पकौड़े बनाकर बेसन से ही तैयार की गई ग्रेवी में मिलाएं
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कढ़ी कचोड़ी (kadhi kachodi recipe in Hindi)
#adrआज मैं बनाने जा रही हूँ अजमेर ( राजस्थान) की मशहूर कढ़ी कचोड़ी, जो कि वहाँ का प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है।दाल की कचोड़ी को कढ़ी,चटनी और कुछ मसालों के साथ सर्व किया जाता है।मैंने थोड़ा बदलाव किया है कढ़ी को बनाने में , बेसन की जगह पर धुली मूंग दाल का इस्तेमाल किया है।
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कढ़ी पकौड़ा (Kadhi Pakora recipe in Hindi)
#5कढ़ी पकौड़ा भारत का एक परंपरागत व्यंजन है जिसे बनाना शुभ भी माना जाता हैं. यह देश में हर जगह अपने अलग-अलग विधि और तरीके से बनाया जाता हैं. कढ़ी बेसन से तो बनाई जाती ही हैं साथ ही दाल से भी बनती हैं .मैंने आज चने के आटे अर्थात बेसन से कढ़ी बनाई हैं .सामान्यता कढ़ी को चावल के साथ सर्व किया जाता हैं. यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. नार्मल पकौड़ो की जगह प्याज़ के पकौड़े डालने से कढ़ी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता हैं . -
कढ़ी चावल (Kadhi chawal recipe in hindi)
#ST4 उत्तर प्रदेश के कढ़ी चावल बहुत पसंद किए जाते हैं यहाँ लगभग हर शुभ कार्य में कढ़ी चावल बनाए जाते हैं । आज मैंने मट्ठे से कढ़ी बनाई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है इसमें मैंने बेसन की पकौड़ी भी डाली है ।
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बेसनी कढी़ चावल (Besani kadhi chawal recipe in Hindi)
#rasoi #bsc बेसन की कढ़ी उत्तर भारत में बहुत ही पसंद की जाती है। वेजिटेरियन खाना खाने वालों को कढ़ी काफी पसंद होती है।
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कढ़ी (kadhi recipe in Hindi)
#ST4कढ़ी चावल उत्तर प्रदेश , या यूँ कहें की पूरे उत्तर भारत मै बनाया जाने वाला प्रमुख व्यंजन है ।ये हर उम्र के व्यक्ति को पसंद आटा है ।स्वादिष्ट होने के साथ साथ ये पौष्टिकता से भी भरपूर है ।जहां कुछ जगह पर कढ़ी थोड़ा मीठा डाल कर बनती है और थोड़ी पतली होती है, वही यू. पी. मै ये थोड़ी गाढ़ी और खट्टी बनाई जाती है ।इसे ख़ासतौर पर उबले हुए चावल के साथ खाया जाता है। -
मैंगो कढ़ी (Mango kadhi recipe in Hindi)
बेसन और दही की कढ़ी का स्वाद तो आपने चखा ही होगा लेकिन कच्चे आम से बनी कढ़ी ••••••#खाना#बुक
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इंन्द्रहर की कढी़ (indrahar ki kadhi recipe in hindi)
#rasoi#bscइंन्द्रहर (रिकमच )की कढी़ और सब्जी दोनों ही उत्तर भारत के मसहूर व्यंजनों में से है |चाहे शादी हो या कोई और कार्यक्रम इंद्र हर (रिकमच)तो बनना ही है .इसमें पड़ने बाले खडे़ मसाले और दालें इसके स्वाद को शाही बनाते हैं | इसके बिना मेहमान नबाजी भी अधूरी मानी जाती है, तो चलिए आज हम बनाते हैं शाही स्वाद से भरी इंन्द्रहर (रिकमछ)- -
बेसन कढ़ी पकौड़े वाली (besan kadhi pakode wali recipe in Hindi)
#2022#week4 आज हम बनाने जा रहे हैं कढ़ी पकौड़े वाली जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनती है और चावल के साथ तो बेहद अच्छी लगती है चलिए शुरू करते हैं बेसन की कढ़ी पकौड़े वाली।
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पंजाबी कढ़ी पकौड़ा (punjabi kadhi pakorda recipe in Hidni)
#NARANGIपंजाबी कढ़ी पकौड़ा एक बहुत ही लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्यंजन है!!!दही,बेसन और मसालों से बनी हुई कढ़ी में बेसन के पकौड़े डाल कर यह पंजाबी कढ़ी तैयार की जाती है जिसे चावल,सलाद या तंदूरी रोटी के साथ सर्व किया जाता है।आप भी यह रेसिपी फॉलो करें एवं यह कढ़ी बनाएं ,सबको जरूर पसंद आएगी!!!!
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कढ़ी चावल (Kadhi chawal recipe in hindi)
#Narangiकढ़ी चावल सब को बहुत पसंद हैं कढ़ी बेसन और दही से बनाई जाती हैं कढ़ीचावल वैसे तो पंजाब की प्रसिद्ध डिश है लेकिन इसे पूरे भारत में बड़े चाव से खाया जाता है। बहुत से ऐसे ढाबे भी है जहाँ केवल कढ़ी चावल ही प्रसिद्ध होता है और लौंग बड़े चाव से इसे खाते है। -
कढ़ी पकौड़ा (Kadhi Pakoda recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#post1#30thJuly2020#rainपकोंडा़ कढ़ी राजस्थान की एक प्रसिद्ध डिश हैं, कढ़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं, कढ़ी को बनाना बहुत ही आसान हैं। पकोंडा़ कढ़ी को चावल और रोटी के साथ परोसा जाता हैं।
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