फराली उत्तपम/ पैनकेक (farali uttapam /pancake recipe in Hindi)
#nvd
#नवरात्रि_स्पेशल आज फराली उत्तपम बनाया है जो स्वादिष्ट भी है और सुपाच्य भी. सबसे अच्छी बात यह है यह हेल्दी होने के साथ ही नाममात्र घी में बन जाता है .
यह सभी व्रत वाली सामग्री दही,साबूदाना और सामा का चावल से बना हैं .गाजर ,टमाटर हरी धनिया, हरी मिर्च की टॉपिग की गई हैं. यदि इनमें से कोई भी सामग्री आप व्रत में नहीं प्रयोग करते हैं, तो उसे स्किप कर बनाएं|
फराली उत्तपम/ पैनकेक (farali uttapam /pancake recipe in Hindi)
#nvd
#नवरात्रि_स्पेशल आज फराली उत्तपम बनाया है जो स्वादिष्ट भी है और सुपाच्य भी. सबसे अच्छी बात यह है यह हेल्दी होने के साथ ही नाममात्र घी में बन जाता है .
यह सभी व्रत वाली सामग्री दही,साबूदाना और सामा का चावल से बना हैं .गाजर ,टमाटर हरी धनिया, हरी मिर्च की टॉपिग की गई हैं. यदि इनमें से कोई भी सामग्री आप व्रत में नहीं प्रयोग करते हैं, तो उसे स्किप कर बनाएं|
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम साबूदाना और सामा चावल को मिक्सर ग्राइंडर में पीस लेंगे. अब दोनों मिक्सर और सेंधा नमक को दही में अच्छी तरह मिला देंगे. मिश्रण को 30 मिनट कवर करके रख देंगे.गाजर, टमाटर,हरी धनिया, हरी मिर्च को काटकर और अदरक को चित्र के अनुसार कद्दूकस करके टॉपिंग के लिए तैयार कर लेंगे.
- 2
तय समय के बाद तवे को गर्म कर घी से ग्रीस कर लेंगे फिर फराली बैटर को राउंड शेप में फैला देंगे.
- 3
गाजर, टमाटर, हरी धनिया,हरी मिर्च और किसे अदरक की टॉपिग कर देंगे. कवर करके फराली उत्तपम को कुक करेंगे और घी का ऊफर से छिड़काव करेंगे
- 4
नीचे से परत के हल्का सुनहरा होने पर फराली उत्तपम को पलट देंगे और दूसरी साइड से भी अच्छी तरह पका लेंगे.
- 5
इसी तरह सारे फराली उत्तपम तैयार कर लेंगे.
- 6
सर्व करते समय हल्का काली मिर्च पाउडर ऊपर से बुरक दें.
- 7
गरमा गरम फराली उत्तपम को अपनी मनपसंद व्रत की चटनी या दही के साथ सर्व करें. यहां मैंने साथ में इमली की मीठी व्रत वाली चटनी और दही सर्व की है|
नोट •••••••
क्योंकि इसमें ईनो या सोडा प्रयोग नहीं हो रहा है इसलिए साबूदाना और समा चावल के पाउडर को दही में 30 मिनट भिगोकर अवश्य रखें जिससे यह सेट हो जाए |
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