मसाला डोसा (masala dosa recipe in Hindi)

Farjana
Farjana @cook_32021198
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सामग्री

  1. 250 ग्राम सूजी
  2. 1 कपदही
  3. स्वादनुसारनमक
  4. 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  5. आवश्यकतानुसारतेल
  6. 350 ग्राम उबले आलू
  7. 1/2 चम्मचरांई
  8. 1/2 चम्मचजीरा
  9. 2बारीक कटे प्याज
  10. 5-6बारीक़ कटी मिर्ची
  11. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  14. 1/2 चम्मचगरम मसाला

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सूजी क़ो मिक्सर मे बारीक़ पीस लें।

  2. 2

    अब इसे एक बर्तन मे निकाल कर इसमे दही, नमक, बेकिंग सोडा मिलाकर पानी सें मिक्स कर ले।

  3. 3

    अब इसे 10 मिनिट क़े लिए रख दें ताकि सूजी फूल जाये।

  4. 4

    अब मसाला तैयार करेंगे इसके लिये हम पेन मे तेल गरम करके उसमे राई व जींरा डालें। इसके बाद इसमे प्याज़ और हरी मिर्च डालें। प्याज गुलाबी होने क़े बाद हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर डाले.

  5. 5

    अब उबले आलू क़ो मैश करके मसाले मे मिलाये और नमक व गरम मसाला डालें।

  6. 6

    डोसा क़े लुए फ्राई पेन मे 1टी स्पून तेल डाल कर उसे गरम करें और डोसा क़े घोल क़ो पेन पर डाल कर उसे गोल फैला ले।ब्राउन होने क़े बाद उसमे डोसा मसाला भरकर दोनों तरफ सें फोल्ड कर उसे प्लेट मे निकाल ले।

  7. 7

    आपका डोसा तैयार है, आप इसे सॉस व हरी चटनी क़े साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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