मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in hindi)

Anshi Seth @sethanshi
मसाला डोसा (Masala Dosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दोनो चावल,दाल और मेथी दाने को अलग अलग भीगा कर पीस लें।अब सभी घोल को एक बर्तन में डाल कर अच्छे से मिला कर ढ़क कर रात भर के लिए छोड़ दे।ताकि ये फूल जाय और इसमें खमीर उठ जाय।
- 2
अब एक पैन में तेल गरम करें कटि प्याज़ ओर हरी मिर्च डालें 5मिनट पकने दे फिर सारे मसाले डाल कर चलाते हुए सब्जी पकने तक पकायें।
- 3
अब आलू को मैश कर के मिलाएं।5मिनट भूनें ।गैस बंद कर दे।
- 4
अब चावल दाल के घोल को अच्छे से फेंट लें गाढा लगे तो थोड़ी पानी मिलाएं।
- 5
ध्यान रहे घोल न अधिक पतला हो न अधिक गाढा।
- 6
अब एक नान स्टिक तवा ले अच्छे से गर्म करें।फिर हल्का सा तेल लगा कर घोल को फैला कर डोसा का आकार दे।
- 7
2मिनट के बाद उसी घोल के ऊपर आलू वाला मसाला लगा दे।डोसा को दोनों ओऱ से मोड़ दे।2 मिनट ओर सेके।
- 8
अब निकाल लें।सांबर ओर चटनी के साथ सर्व करे।
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