#Bye#Grand#post1शर्दियो मे मेथी बहुत अच्छी मिलती है. गुजरात मे मेथी का बहोत इस्तेमाल किया जाता है.. साइड डिश के तौर पर गुजरात मे बेसन वाली मेथी बनायीं जाती है.

#ST1 यह रेसिपी गुजरात की है। इस व्यंजन को किसी भी समय खा सकते हैं ज्यादातर इसे सुबह व शाम के नाश्ते के समय बनाते हैं। यह रेसिपी सभी जगह बनती है परन्तु गुजरात मे सबसे अधिक बनाई जाती है।यह बेसन से बनकर तैयार हो जाती है।इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।इसे भाप मे पका कर बनाया जाता है।

यह कढ़ी तीखा पन के साथ हल्का मीठास भी देती है।गुजरात का स्वादिष्ट व्यंजन है।मैंने इसे जीरा राइस के साथ परोसा है। पूरी परांठे से भी कड़ी पत्तेका स्वाद लिया जा सकता है।#ebook2020. Gujarat#state7.#Sep #pyaz

#GA4 #week11गुजराती कढ़ी, गुजरात मे बनाई जाती है। ये स्वाद में थोड़ी मीठी होती है।

#ebook2021 #week7 बेसन और दही#box #a बेसनयह लिक्विड फॉर्म में बनाते हैं ।यह हमारे गुजरात में चावल,खिचड़ी,फाफड़ा,जलेबी सभी के साथ खाते हैं। यह कड़ी पत्तेखट्टी मीठी खाने में बहुत अच्छी लगती है । इस कड़ी में मूंगफली का अधकचरा भूका डालें तो उसका टेस्ट क्रंची और बढ़िया लगता है। और उसके ऊपर मक्खन डालें तो दोगुना टेस्ट बढ़ जाता है।आप एक बार इस तरफ से कड़ी बनाकर जरूर ट्राई कीजिए। आपको भी बहुत पसंद आएगी।

#Instaकढ़ी अलग अलग प्रदेशो में अलग अलग तरह से बनाई जाती है. जैसे राजस्थान में बनाई जाती है राजस्थानी कढ़ी, गुजरात में गुजराती कढ़ी, सिंधी लोग बनाते हैं सिंधी कढ़ी और पंजाब में लोग बनाते हैं पंजाबी कढ़ी . पंजाबी कढ़ी राजस्थानी कढ़ी से थोड़ी अलग होती है, पंजाबी कढ़ी में लहसुन डाला जाता है. पंजाबी कढ़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है.

गुजरात की यह कढ़ी कुछ खास तड़केओर खट्टे मीठे स्वाद में बनाई जाती है। इसे छाछ या दही के साथ बनाया जाता है। और इस कढ़ी में गुड या चीनीभी डाला जाता है। इस रेसिपी को हम रोटी चावल या ढोकले के साथ सर्व करते हैं।#ebook2020#week7#post2

#chatoriकढ़ी एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो राजस्थान में बनाई जाती है. इस डिश को अक्सर रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है. इसमें रोज़ के मसलो का तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. दही और बेसन से बनी यह डिश स्वाद से भरपूर है. 

#ebook2021#week7 गुजरात का ढोकला वर्ल्ड़ फ़ेमस है। बेसन से जल्दी और जटपट बननेवाली रेसिपी है। बेसन से नायलोंन ढोकला बनाया जाता है।आईये देखे इसे कैसे बनाया जाता हैं।

#box#a#ebook2021#week7#besanयह गुजरात की खास रेसिपी है हम इसे मेथी का गोटा बोलते है, गुजरात मे डाकोर के भजिया और अहमदाबाद के रायपुर के भजिए बहुत फेमस है। यह एकदम स्पंजी लगते है खाने मे,तो जरूर ट्राई किजिए और बताईए कैसी लगी आपको मेरी रेसिपी।

#rasoi#bsc#पोस्ट2बेसन और दही से बनी ये कढ़ी जैन समाज मे काफी प्रचलित है। जब घर पर कोई सब्जी न हो तब भी यह कढ़ी एक स्वादिस्ट विकल्प है। इसे बनाने की विधि घर घर की थोड़ी बहुत अलग भी होती है। यहां मैंने जैन विधि के अनुसार बनाई है।

#पंजाबीयह कढ़ी साधारण कढ़ी से अलग है क्योंकि इसमें मेथी का अनोखा स्वाद भी है। आनन्द लीजिये पंजाब की इस इनोवेटिव डिश का।

#दिवस #जनवरीये कढ़ी मैंने अपनी दादी से सीखी हुई है इस कढ़ी को पतली सी और बिना पकौड़े के ही बनाते है इस कढ़ी को 4-5 दिन रोज सूप की तरह गरम गरम पीने पर हमें सर्दी होने पर नाक मे से पानी निकलना कम होता है

#2022 #w7कढ़ी बिहार का फेमस डिश है।कढ़ी चावल बहूत अच्छा लगता है।इसे बेसन की पकौड़ी दही और मसाले के साथ बनाते हैं।

#myc#d#FD#Besan#besanpyajpakodakadhiRecipe Inspired by @SudhaAgrawal123 Sudha Agarwal mamकढ़ी उत्तर भारतीय लोगों की फेमस डिश मे से एक है.. कोई भी खास मौका हो, हम लौंग कढ़ी बनाने से नहीं चूकते. कढ़ी खाने मे बहुत ही टेस्टी और लाजवाब लगती है.किन्तु मैंने इसे कुछ चेंज तरीके से बनाया है.. आप कहेँगे की कढ़ी मे टमाटर कौन डालता है, किंतु एक बार आप ये रेसिपी जरूर ट्रॉय करें, आपको पत्ता चल जायेगा की कितनी स्वादिष्ट कढ़ी बनकर तैयार होती है।

#rasoi#amये पकौड़ेवाली कढ़ी इतनी टेस्टी लगती हैं रोटी हो या चावल बस साथ मे पापड़ होना चाहिए ।

#sep#ebook2020#state7गुजरात मे खाटी-मीठी कढ़ी और दाल बनाई जाती हैं, जो कि बहुत अच्छी लगती हैं। इस को रोटी या चावल के साथ खाया जा सकता है।

#स्ट्रीटफूडगुजरात मे आप कहि भी जाये तो गठिया आपको सब जगह पर दिखेंगे।ये गुजरात का मशहूर स्ट्रीट फूड है।

#2022#w4यह बिना हल्दी का खट्टा मीठा स्पंजी खमन है. गुजरात मे इसे नायलॉन खमन कहते है लेकिन गुजरात से बाहर इसे ढोकला ही कहते है. इसके बैटर मे हल्दी,अदरक हरी मिर्च नही डाला जाता है. इसे मैने ट्रेडिशनल तरीके से प्लेट में ही बनाया है जिस वजह से यह खमन ज्यादा मोटा नही है लेकिन टेस्टी है.

#laal#post3#cookpadindiaकढ़ी हमारे भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण अंग है। भारत मे तरह तरह की कढ़ी, प्रान्त, राज्य के अनुसार बनती है। गुजराती कढ़ी, पंजाबी पकोड़ा कढ़ी, राजस्थानी कढ़ी इत्यादि काफी प्रचलित है।आज मैंने कढ़ी में चुकन्दर मिला कर कढ़ी बनाई है जिसके कारण कढ़ी ना सिर्फ दिखने में सुंदर पर ज्यादा स्वास्थ्यप्रद भी बन जाती है।

#ebook2020 #state11 बिहार में कड़ी पत्तेबडी सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। कोई भी शुभ अवसर कड़ी पत्तेबडी के बिना अधूरे हैं।साथ ही स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर भी होती है।अन्य स्थानों पर इसे कड़ी पत्तेपकौड़ा या बेसन कड़ी पत्तेके नाम से भी जाना जाता है पर आज मैने बिहारी स्टाइल मे रेसिपी ट्राई की है।

स्प्रिंग अनियन कढ़ी (हरे प्याज के साथ)आमतौर पर हम बूंदी या पकोड़ी की कढ़ी बनाते है।लेकिन गर्मियों मे हम ज्यादा तेल का उपयोग नहीं करना चाहते इसलिए मैंने यह हरे प्याज का उपयोग किया है जो की बहुत ही स्वादिस्ट है#stayathome#post6

#loyalchef#auguststar#timeकढ़ी समस्त उत्तर भारत मे बनाई और खाई जाती हैं, कढ़ी कई तरह की बनती हैं ,आज मैं लेकर आई हूं,पकौड़ा कढ़ी

#DD4कढ़ी तो बहुत सी खाई होगी आप लोगो ने चलिए आज बनाते हैं खट्टी मीठी #गुजराती कढ़ी।

#tyoharकढ़ी एक भारतीय रेसिपी है जिसे समस्त भारतवर्ष मे अलग अलग तरीके से बनाया जाता है कढ़ी को बेसन और दही से बनाया जाता है कढ़ी को हल्का खट्टा बनाने के लिए दही का प्रयोग किया जाता है और उसमें बेसन के ही पकोड़े तलकर डाले जाते हैं। इसे चावल या रोटी के साथ सर्व किया जा सकता है

#देसी#masterclassस्वादिष्ट और हेल्थी कढ़ी

ढोकला वैसे तो कई राज्यों में बनाया व खाया जाता है, पर खासकर गुजरात की यह रेसिपी है ।ढोकला बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक हर किसी का मनपसंद नाश्ता है । मेरे घर भी अक्सर ढोकला बनता है ,क्योंकि ये मेरी माताजी और मुझे बहुत पसंद है ।#ST2#Ebook2021

#GA4#week25राजस्थानी हर डिश अपने आप में एक अलग ही जगह बनाए हुए है लोगों के दिल में। कढ़ी पकौड़ा भी उन्हीं में से एक है। ये चटपटी व मसालेदार के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी है।

#cj #week4 #orangecolour ढेर सारी सब्जियां ,बेसन ,इमली का पानी और कुछ खास मसालों से बनी खुशबूदार कढ़ी .... इसमें बेसन को सेक कर उसकी करी में सब्जियों को पकाया जाता है.यह है स्वादिष्ट सिंधी कढ़ी का परिचय और इन्हीं सब सामग्रियों से मिलकर बनती है सिंधी कढ़ी. इस कढ़ी की खासियत यह भी है कि आप इसमें अपनी मनपसंद सब्जी ऐड कर सकते हैं. कढ़ी का यह वर्जन हेल्थी भी हैं और टेस्टी भी. इस कढ़ी को सही तरीके से बनाने की कुंजी यह है कि बेसन को धीमी से मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि यह अपना रंग थोड़ा बदल न ले. सिंधी कढ़ी सिंधियों के लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है. लगभग सभी सिंधी समुदाय में यह कढ़ी बनाई जाती है. किसी मेहमान के आने पर या शादी ब्याह में यह अवश्य ही बनती है. यह चावल के साथ सर्व की जाती है. आप इस कढ़ी को आसानी से घर पर बना सकते हैं. उम्मीद है कढ़ी का यह वर्जन आपको पसंद आएगा.

#मील2कढ़ी पकोड़ा या फिर आप कह सकते है इसे पकोड़े वाली कढ़ी। खाने में बहोत ही स्वादिष्ट थोड़ी खट्टी और स्पाइसी। दही, छास और बेसन इसमें मुख्य सामग्री है। कढ़ी पकोड़ा चावल के साथ खाने में ज़्यादा टेस्टी लगती है। तो आइए रेसिपी जानलें।