खमण (khaman recipe in Hindi)
Nirmala Rajput @cook_28398047
#bfr
खमण गुजरात मे फेमस हैं ये खाने मे भी टेस्टी लगता हैं ये खट्टा और मीठा लगता हैं खमण बच्चे से लेकर बड़े तक को पसंद आता हैं
खमण (khaman recipe in Hindi)
#bfr
खमण गुजरात मे फेमस हैं ये खाने मे भी टेस्टी लगता हैं ये खट्टा और मीठा लगता हैं खमण बच्चे से लेकर बड़े तक को पसंद आता हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल लेंगे उसमे पानी डाल कर घोल बना लेंगे बेसन के घोल को ज्यादा पतला नहीं रखना हैं जैसे इडली के बैटर का घोल रखते हैं उतना ही गाड़ा रखना हैं
- 2
अब इसमें मिर्ची लहसुन का पेस्ट डाल देंगे नींबूका रस चीनी और नमक भी डाल कर मिला लेंगे 5 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे
- 3
अब बेसन के घोल मे फिर से 1 चमच चीनी और सोडा डाल कर अच्छे 5 मिनट तक फेट लेना हैं और फिर खमण बनाने के बर्तन मे ऑयल लगा लेना हैं और खमण के घोल को पलट देना हैं और खमण के कुकर मे रख कर 20 मिनट तक ढक कर पका लेना हैं
- 4
20 मिनट बाद चाकू या किसी स्टिक से डाल कर चेक कर लेना हैं खमण हो जाने के बाद तड़का लगा लेंगे एक पैन मे ऑयल डाल देंगे फिर गरम हो जाए तो राइ डाल लेंगे और फिर हरी मिर्ची डाल देंगे और फिर चीनी का घोल डाल देंगे और खमण पर तड़का को फैला देंगे अब खमण तैयार हैं सर्व करें खाने के लिए गरमा गरम मीठी कड़ी के साथ
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