केसर इलायची श्रीखंड () kesar elaichi shrikhand recipe in Hindi)

Komal Dattani
Komal Dattani @Komus_kitchen
Gujarat
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सामग्री

10 घंटे
4 से 5 लोग
  1. 1किलो दही
  2. 1कप शक्कर
  3. 1/4चम्मच इलाइची पाउडर
  4. 8-10केसर के तार
  5. आवश्यकतानुसार सूखा मेवा
  6. आवश्यकतानुसार चेरी

कुकिंग निर्देश

10 घंटे
  1. 1

    दही को मलमल या कॉटन के कपड़े में बांध के लटका दे और निचे बर्तन रख दे। ताकी दही का मस्का तैयार हो जाए और पानी नीचे न गिरे।

  2. 2

    अब दही के मस्के को आटा छानने की छलनी आती है उनसे छान ले ताकि स्मूद दही मीले।

  3. 3

    अब दही में अपने स्वाद अनुसार शक्कर मिलाये। केसर को 1 चम्मच दूध में लेके मिला दजिये।

  4. 4

    केसर वाला दूध औरइलायची मिला कर बराबर मिक्स कर ले

  5. 5

    चेरी और सूखे मेवे से सजा कर फ्रिज में ठंडा करने रख दजिये।

  6. 6

    तो हमारा केसरइलायची श्रीखंड तैयर है।

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Komal Dattani
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