केसर पिस्ता श्रीखंड (Kesar Pista Shrikhand Recipe in Hindi)
Shweta Rishi Atre @cook_21648882
केसर पिस्ता श्रीखंड (Kesar Pista Shrikhand Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मिल्क को गर्म कर लें, फिर नॉर्मल टेम्प्रेचर तक ठंडा होने दे
- 2
उसके बाद मिल्क मैं दही डालकर अच्छी तरह से फेट ले, दही को सेट होने के लिए रखदे
- 3
श्रीखंड के लिए हमेशा थोड़ा खट्टा दही उपयोग में लिया जाता है इसलिए दही को 15 से 18 घंटे तक सेट होने दे
- 4
उसके बाद दही जब सेट हो जाए तो उसे एक सॉफ्ट पतले कपड़े में बाँध दीजिए और कही पर लटका दें
- 5
उसे कम से कम 10-12 घंटे के लिए कही लटका दें और नीचे कोई बर्तन रख दें
- 6
अब 10 घंटे के बाद वो दही का चक्का बन जायेगा उसे एक बर्तन में निकाल ले और उसमें शक्कर मिला कर फ्रीज में 3 घंटे के लिए रख दें
- 7
शक्कर घूल जायेगी फिर उससे छलनी से थोड़ा थोड़ा छान लें। चम्मच की मदद से
- 8
जब सारा चक्का छान ले तब इससे केसर पिस्ता और बादाम मिलाय ओर अच्छी तरह से फेंटे
- 9
फ्रीज में ठंडा होने रख दें आपका श्रीखंड तैयार है
कुकस्नैपस
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