केसर श्रीखंड (Kesar shrikhand recipe in hindi)

Mithu Roy
Mithu Roy @cook_14544357
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सामग्री

20 मिनट
4लोगो के लिए
  1. 1 लीटरदूध
  2. 1 चम्मचदही
  3. 1/2 कपपिसी चीनी
  4. 1/2 कपमिल्क पाउडर या ताज़ी मलाई
  5. 1 बड़े चम्मच केसर दूध
  6. 2 बड़े चम्मच बादाम कतरे

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले 1 लीटर दूध को गैस पे गर्म करके गाढा कर ले।

  2. 2

    आधा रहने पे गुनगुना दूध में जामन डालकर दही जमा ले।

  3. 3

    दही को एक सफेद सूती कपड़े में बांध के छन्नी में रात भर पानी निथारने के लिए फ्रिज में रखे।

  4. 4

    दूसरे दिन दही को कपड़े से निकाल के एक बर्तन में क्रीमी होने तक फेंटे।

  5. 5

    दही फोमी हो तब मिल्क पाउडर मिला ले और अच्छे से फेंटे।

  6. 6

    मिल्क पाउडर के बाद पिसी चीनी डालके अच्छे से चला ले अब केसर दूध और थोड़ा बादाम कतरन मिला ले ।

  7. 7

    सबसे अंत मेइलायची पाउडर मिला के फ्रिज में 1 घंटा ठंडा होने दे।

  8. 8

    ठंडे केसर श्रीखंड की डेसर्ट में या किसी भी समय सर्व करें वैसे तो श्रीखंड कान्हा जी का पसंदीदा भोग हैं इसे पूजा ओर व्रत में भी बनाया जाता हैं ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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