सिंघाडे की कचरी (singhare ki kachri recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
#sp2021
सिंघाडे बहुत पौष्टिक होते हैं । और आप इन्हें उबाल कर छिलकर ऐसे ही मसाला नमक के साथ खा सकते हैं या फिर इसकी कचरी बन कर भी खा सकते हैं । सिंघाडे का उपयोग व्रत में भी किया जाता है । तो इसकी कचरी को व्रत के लिए भी बनाईं जा सकती है ।
सिंघाडे की कचरी (singhare ki kachri recipe in Hindi)
#sp2021
सिंघाडे बहुत पौष्टिक होते हैं । और आप इन्हें उबाल कर छिलकर ऐसे ही मसाला नमक के साथ खा सकते हैं या फिर इसकी कचरी बन कर भी खा सकते हैं । सिंघाडे का उपयोग व्रत में भी किया जाता है । तो इसकी कचरी को व्रत के लिए भी बनाईं जा सकती है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी आवश्यक सामग्री को निकाल ले । सिंघाडे को छोटे छोटे पीस में काट ले या फिर थोड़ा सा मैस कर ले । अपनी पसंद के अनुसार छोटे पीस या एकदम महीन कर ले । मैंने इसमे टुकड़े थोडे बड़े ही रखे है ।
- 2
कढाई में घी गर्म कर जीरा चटकये और फिर इसमे कदूकस किया हुआ अदरक और हरी मिर्च मिला कर भून ले । अब इसमे बारीक किया हुआ सिंघाडा मिला ले ।
- 3
सिंघाडा मिला कर थोड़ा देर तक भून ले फिर इसमे सभी मसाले और नमक मिला कर अच्छी तरह से मिक्स कर ले।
- 4
अब इसमे 1 कप पानी मिला कर ढक कर मध्यम आंच पर पर 5 मिनट तक पकाए । जब पानी सूख जाए और यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें धनिया पत्ती मिला ले और गैस बंद कर दे ।
- 5
हमारी सिंघाडे की कचरी तैयार है । गरमागरम कचरी पर नींबू का रस और घी या मक्खन मिल कर धनिया पत्ती से ग्रानिश करे और नींबू, हरी मिर्च, बारीक कटी हुई प्याज़ के साथ सिंघाडे की कचरी को सर्व कीजिए ।
- 6
सर्दी के मौसम में सुबह के नाश्ते में टेस्टी और हैल्दी है सिंघाडे की कचरी को खायें और खिलाये ।
- 7
गरमागरम सिंघाडे की कचरी का आनंद लीजिए ।
- 8
आप इसे व्रत में भी बना सकते हैं व्रत में बनाने के लिए लिए चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर का उपयोग न करे।
- 9
कुकस्नैपस
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