राजस्थान की कचरी की चटनी (Rajasthan ki kachri ki chutney recipe in Hindi)
Nisha Ojha @cook_23064590
#ebook2020
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चटनी भारत के हर प्रदेश में परोसे जाने वाला व्यंजन है। चटनी को नाश्ते या खाने के साथ परोसे जाता है ।राजस्थान के हर घर में कचरी पाई जाती है ।यह कचरी की चटनी खाने में बहुत तीखी होती है ।यह कचरी की चटनी आप गीले कचरे से या सूखे कचरे से भी बना सकते हैं।
राजस्थान की कचरी की चटनी (Rajasthan ki kachri ki chutney recipe in Hindi)
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चटनी भारत के हर प्रदेश में परोसे जाने वाला व्यंजन है। चटनी को नाश्ते या खाने के साथ परोसे जाता है ।राजस्थान के हर घर में कचरी पाई जाती है ।यह कचरी की चटनी खाने में बहुत तीखी होती है ।यह कचरी की चटनी आप गीले कचरे से या सूखे कचरे से भी बना सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सूखे कचरे को थोड़े टुकड़ों में तोड़ लीजिए ।लहसुन की कलियों को भी अच्छे से छील लीजिए। एक मिक्सर के जार में टुकड़े किए हुए कचरे, लहसुन की कलियां और साबुत लाल मिर्ची डाल दीजिए ।अच्छा बारीक पीस लीजिए ।
- 2
फिर इसमे पुदीना पाउडर और जीरा पाउडर भी डाल दीजिए और मिक्सर में अच्छी तरह से पीस लीजिए। फिर इन्हें एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिए और नमक,तेल और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
- 3
तो यह तैयार है आपकी सूखी कचरे की चटनी खाने के लिए ।आप यह चटनी को दही में मिलाकर भी खा सकते हैं या तेल में तड़का लगाकर भी खा सकते है। आप यह चटनी पानी मिलाकर भी खा सकते हैं ।
- 4
आप यह चटनी रायता और सब्जी के साथ खा सकते हैं। आप यह चटनी चावल,ज्वार की रोटी,बाजरे की रोटी,मक्के की रोटी या सादा फुलका के साथ में भी खा सकते हैं।
कुकस्नैपस
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