बादशाही बैंगन - ए - बहार (badshahi baingan e bahar recipe in hindi)
#2022 #Week3 #Receipe2
#बैंगन #हरीमिर्च #प्याज
#Cookpad #Cookpadindia #Cookpadhindi
बादशाही बैंगन - ए - बहार
बैंगन की सब्जी इसी तरह से बनाए। सब को पसंद आयेगी ।
स्वाद और सुगंध में लाज़वाब .....
इसे देखते ही हो जाए सब को प्यार .....
एक बार खाकर खाएंगे बार-बार .....
बादशाही बैंगन - ए - बहार ......
बादशाही बैंगन - ए - बहार (badshahi baingan e bahar recipe in hindi)
#2022 #Week3 #Receipe2
#बैंगन #हरीमिर्च #प्याज
#Cookpad #Cookpadindia #Cookpadhindi
बादशाही बैंगन - ए - बहार
बैंगन की सब्जी इसी तरह से बनाए। सब को पसंद आयेगी ।
स्वाद और सुगंध में लाज़वाब .....
इसे देखते ही हो जाए सब को प्यार .....
एक बार खाकर खाएंगे बार-बार .....
बादशाही बैंगन - ए - बहार ......
Cooking Instructions
- 1
मिक्सर में मूंगफली और काजू, अलग अलग, दरदरा पीसकर रखें । अब सूखा नारियल, इलायची, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, जाविंत्री, खसखस, साबूत धनिया, सफेद तिल, एक साथ पीस ले । इसी में ही, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक, पीस कर रख दें ।
बादशाही मसाला तैयार हैं । - 2
टमाटर की प्यूरी तैयार करें ।
प्याज को बारीक काट लें । - 3
बैंगन को अच्छे से धोकर, एक उंगली की लंबाई जितना काट ले । एक कड़ाही में तेल डालकर, गरम होते ही, तल लें । जिससे बैंगन गल भी जाएंगे और उनका रंग भी नहीं बदलेगा ।
तले हुए बैंगन की चीरें, प्लेट में रख दें । - 4
एक कड़ाही में, 2 चमच घी, 2 चमच तेल डालकर, गेस की मीडियम आंच पर गरम करे । जीरा, हींग डालें ।
प्याज डालकर 2 मिनट पकाए ।
टमाटर प्यूरी डालकर अच्छे से मिक्स करकर, पकाए। - 5
कलर बदलते ही, पीसा हुआ बादशाही मसाला डालकर, अच्छे से भूने । अब, स्वादानुसार नमक, शक्कर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, पीसे हुए काजू और मूंगफली डालें । मिक्स करकर, दहीं डालकर मिक्स करें ।
- 6
तेल, घी छूटने पर, जरूरत मुताबिक पानी डालकर 1 मिनट तक पकाए ।
अब तली हुई बैंगन की चीरें डालकर, मिक्स करकर, 2 मिनट पकाए ।
गेस बंद कर दें । - 7
तैयार है, गरम गरम बादशाही बैंगन - ए - बहार ।
सर्विंग डीश में हरा धनिया और काजू से गार्निश कर के सर्व करें ।
रोटी, पूरी, पराठा, नान, कुलचा, चावल, के साथ खाने का लुत्फ उठाएँ ।
- 8
#LoveToCook
#ServeWithLove
@Manisha'sPUREVEGTreasure
Cooksnaps
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