मेथी मुठिया (methi muthiya recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में मेथी,गाजर,दही,लहसुन अदरक की पेस्ट,हल्दी,नमक, लाल मिर्च,चीनी,नींबू का रस और आधे तिल डाल कर मिला लें
- 2
इसमें आटा,बेसन और ओट्स डाल कर आटे जैसा नरम गूंध /बांध ले ।हाथो पर तेल लगा कर चिकना करे और इस मिश्रण को बराबर भागों में बांट कर इसके रोल बना लें
- 3
इन्हे 15 से 20 मिनट तक भाप में पकाएं /स्टीम दे,टूथपिक डाल कर देखे अगर टूथपिक साफ बाहर आ रही है तो गैस बंद कर दें वरना और तीन चार तक पकाएं,ठंडा होने पर इनको स्लाइस में काट लें
- 4
पैन में तेल गरम करें जीरा,तील और कड़ी पत्ता कर चटकने दे फिर उसमे मुठिया की स्लाइस को दोनो तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं
कुकस्नैपस
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