मेथी मुठिया (methi muthiya recipe in Hindi)

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मेथी मुठिया (methi muthiya recipe in Hindi)

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सामग्री

45 मिनिट
2 से 3 सर्विंग
  1. 2 कपकटी मेथी
  2. 3/4 कटोरीआटा
  3. 1/4 कटोरीबेसन
  4. 3/4 कटोरीओट्स
  5. 1/2 चम्मच हल्दी
  6. 2 चम्मचतील
  7. 1/2 चम्मचलहसुन अदरक का पेस्ट
  8. 1/2 कटोरीगाजर कद्दूकस
  9. 1 छोटी चम्मचचीनी
  10. 1 छोटी चम्मच नींबू का रस
  11. 1 कटोरीदही
  12. 1/2 चम्मच जीरा, कड़ी पत्ता
  13. 1/2 चम्मच लाल मिर्च
  14. स्वादानुसारनमक
  15. आवश्यक्तानुसार तेल

कुकिंग निर्देश

45 मिनिट
  1. 1

    एक बाउल में मेथी,गाजर,दही,लहसुन अदरक की पेस्ट,हल्दी,नमक, लाल मिर्च,चीनी,नींबू का रस और आधे तिल डाल कर मिला लें

  2. 2

    इसमें आटा,बेसन और ओट्स डाल कर आटे जैसा नरम गूंध /बांध ले ।हाथो पर तेल लगा कर चिकना करे और इस मिश्रण को बराबर भागों में बांट कर इसके रोल बना लें

  3. 3

    इन्हे 15 से 20 मिनट तक भाप में पकाएं /स्टीम दे,टूथपिक डाल कर देखे अगर टूथपिक साफ बाहर आ रही है तो गैस बंद कर दें वरना और तीन चार तक पकाएं,ठंडा होने पर इनको स्लाइस में काट लें

  4. 4

    पैन में तेल गरम करें जीरा,तील और कड़ी पत्ता कर चटकने दे फिर उसमे मुठिया की स्लाइस को दोनो तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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