मेथी मुठिया (Methi muthiya recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल मे कटी हुई मेथी,आटा,दही,बेसन, सूजी,अदरक हरी मिर्च का पेस्ट,तेल,अजवाईन सारे मसाले,नमक डाल दे।
- 2
थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम रोटी जैसा गूँथ ले।
- 3
हाथो मे थोड़ा सा तेल लगा कर डो को चिकना कर ले डो को दो भागों में बाट ले।
- 4
डो से दो गोल लम्बे रोल बना ले और 15मिनट के लिए ढक कर मिडियम आंच पर भाप मे पका ले
- 5
टूथ पिक कि सहायता से चेक करे यादि साफ निकली तो मुठिया पक गया थोड़ा ठंडा होने पर काट ले।
- 6
कढ़ाई में तेल गरम करे और राई और तिल डाल कर तडकने दे फिर कड़ी पत्ता, हरी मिर्च,कटे हुए मुठिया डाल कर अलट पलट कर हल्का सुनहरा होने सेक ले और फिर गैस बंद कर दे।
- 7
मेथी मुठिया को मनपसंद चटनी या गरम गरम चाय के साथ सर्व करे।
कुकस्नैपस
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