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सामग्री

20 mins
2 सर्विंग
  1. 1 कपमेथी के पत्ते बारीक कटे हुुुए
  2. 1/3 कपगेहूँ का आटा
  3. 1 बड़ा चम्मच दही
  4. 1 बड़ा चम्मच बेसन
  5. 2 छोटे चम्मच सूजी
  6. 1 छोटा चम्मचअदरक हरी मिर्च का दरदरा कुटा पेस्ट
  7. 1/2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  8. 1/2 छोटा चम्मचगरम मसाला
  9. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1/4 छोटा चम्मचअजवाईन
  12. 1 छोटा चम्मचतेल
  13. 1/4 छोटा चम्मचखाने का सोड़ा
  14. 1 चुटकीहींग
  15. स्वादानुसारनमक
  16. आवश्यकता अनुसारपानी
  17. तड़के के लिए:-
  18. 2 छोटे चम्मच तेल
  19. 5-7कड़ी पत्ता
  20. 1-2हरी मिर्च
  21. 1 छोटा चम्मचसफ़ेद तिल
  22. 1/2 छोटा चम्मचराई

कुकिंग निर्देश

20 mins
  1. 1

    एक बाउल मे कटी हुई मेथी,आटा,दही,बेसन, सूजी,अदरक हरी मिर्च का पेस्ट,तेल,अजवाईन सारे मसाले,नमक डाल दे।

  2. 2

    थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम रोटी जैसा गूँथ ले।

  3. 3

    हाथो मे थोड़ा सा तेल लगा कर डो को चिकना कर ले डो को दो भागों में बाट ले।

  4. 4

    डो से दो गोल लम्बे रोल बना ले और 15मिनट के लिए ढक कर मिडियम आंच पर भाप मे पका ले

  5. 5

    टूथ पिक कि सहायता से चेक करे यादि साफ निकली तो मुठिया पक गया थोड़ा ठंडा होने पर काट ले।

  6. 6

    कढ़ाई में तेल गरम करे और राई और तिल डाल कर तडकने दे फिर कड़ी पत्ता, हरी मिर्च,कटे हुए मुठिया डाल कर अलट पलट कर हल्का सुनहरा होने सेक ले और फिर गैस बंद कर दे।

  7. 7

    मेथी मुठिया को मनपसंद चटनी या गरम गरम चाय के साथ सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
पर
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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