क्रिस्पी पास्ता कुरकुरे(crispy pasta kurkure recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
क्रिस्पी पास्ता कुरकुरे(crispy pasta kurkure recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पैन में 3 कप पानी बॉइल होने रखें। अब इसमें पास्ता, नमक और तेल डालकर पास्ता के 80% तक कुक होने तक पकाएं। छलनी से छान कर तुरंत ही ठंडा पानी डालें जिससे पास्ता की कुकिंग प्रोसेस रुक जाए।
- 2
अब एक बड़ी थाली में पास्ता डालें। मैदा और कॉर्न फ्लोर को मिला लें और थोड़ा थोड़ा पास्ता पर डालते हुए मिलाते जाएं और 5 मिनट के लिए रख दें, तब तक कढ़ाही में तेल गरम होने रखें।
- 3
अब मीडियम गरम तेल में थोड़े पास्ता डालें।1-2 मिनिट बाद कड़छी से चलाएं। हल्के गुलाबी रंग आने और क्रिस्पी होने तक तल कर निकाल लें।
- 4
सारे ड्राई मसालों को मिला लें और पास्ता के ऊपर डालते जाएं। अगर मसाला कोट ना हो रहा हो तो 1-2 चम्मच तेल डालकर मिलाएं।
- 5
ठंडा करके एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और चाय के साथ एंजॉय करें।
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