कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले पोहा को अच्छे से धो लें और पानी रख दे लड़ाई ले और उसे गर्म होने दे अब उसमें तेल डालें आप चाहे तो 100 ग्राम मूंगफली फ्राई करके भी डाल सकते हैं मुझे पसंद नहीं है इसलिए मैंने मूंगफली नहीं लिया जब तेल गरम हो जाए तब उसमें करी पत्ते राई
- 2
और हरी मिर्च का तड़का लगा ले अब उसमें कटी हुई प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें जब प्याज़ भून जाए तब उसमें बारीक कटी हुई आलू डाले गैस को मीडियम आंच करके 5 से 7 मिनट तक पकाएं अब उसमें मटर डालकर 4 से 5 मिनट और पकाएं ।
- 3
अब धुले हुए पोहे में हल्दी और नींबू का रस डालकर अच्छे से हल्के हाथों से मिला ले अब इधर जब प्याज़ आलू मटर अच्छे से पक जाए तब उसमें पोहे को डालकर धीरे-धीरे मिलाते हुए अच्छे से 4 से 5 मिनट अच्छे से मिला ले देखेंगे जैसे जैसे पोहे अच्छे से मिलते जाएंगे हल्दी का कलर खुद ब खुद अच्छे से आ जाएगा
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