पहले कड़ाई में तेल गर्म करें

उसमे कटे हुए प्याज़ डाले। प्याज जब भूरा होने लगेगा तब उसमे आलू डाल दे।

आलू को कुछ देर पकने दें,उसके बाद उसमे हरी मटर डाल दे।

अब सारे मसाले डालें नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर।

सारे मसाले डालने के बाद सब्ज़ी को ढांक दे।

थोड़ी देर बाद उसे चलाएं और उसमे टमाटर और हरी मिर्च काट कर डाल दे।

प्लेट ढांक दे और सब्ज़ी को पकने दें

थोड़ी देर बाद उसमे पाव मसाला डालें और अमचूर पाउडर डालकर चलाएं।

सब्जी को थोड़ी देर पकने दें ।जब वह अच्छे से पक जाए तो उसमे हरा धनिया डाल कर सर्व करें।

सब्जी पराठे के साथ खाएं और खिलाएं।