टमाटर रसम (Tamatar rasam recipe in hindi)
Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal
#2022
#W7
#इमली
#गुड़
दक्षिण भारत में टमाटर रसम बहुत पसन्द किया जाता है, यह टमाटर रसम सूप की तरह भी पीया जा सकता है और चावल के साथ टमाटर रसम की तरह खाया जा सकता है। टमाटर रसम बड़ी जल्दी बन जाती है और इसे बनाना बडा ही आसान है, टमाटर रसम को बनाने में मुख्य सामग्री टमाटर ही है. कुछ लौंग अधिक खट्टा पसन्द करते हैं वे इमली का पेस्ट डाल कर टमाटर रसम बनाते हैं, कुछ लौंग टमाटर रसम में दाल का स्टोक डाल कर बनाते हैं।
टमाटर रसम (Tamatar rasam recipe in hindi)
#2022
#W7
#इमली
#गुड़
दक्षिण भारत में टमाटर रसम बहुत पसन्द किया जाता है, यह टमाटर रसम सूप की तरह भी पीया जा सकता है और चावल के साथ टमाटर रसम की तरह खाया जा सकता है। टमाटर रसम बड़ी जल्दी बन जाती है और इसे बनाना बडा ही आसान है, टमाटर रसम को बनाने में मुख्य सामग्री टमाटर ही है. कुछ लौंग अधिक खट्टा पसन्द करते हैं वे इमली का पेस्ट डाल कर टमाटर रसम बनाते हैं, कुछ लौंग टमाटर रसम में दाल का स्टोक डाल कर बनाते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले जीरा ओर राई को पीस ले। इस मिश्रण कटोरी में निकाल लें। हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता ओर लहसुन की कलियां को भी पीस लें।
- 2
एक तपेली में इमली की पेस्ट ओर कटे हुए टमाटर डाल के क्रश कर लो।
- 3
कड़ाई में तेल डालकर गर्म करें । तेल गर्म हो जाए फिर उस में हींग, राई, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता डाल। इस के बाद लहसुन, अदरक हरी मिर्च की पेस्ट डाल के 1मिनिट भून लें। 1 मिनिट भूनने के बाद टमाटर की प्युरी ओर 1/2 कप पानी डालकर 4 से 5 मिनिट तक पकाएं। अब उस में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर ओर पीसा हुआ जीरा ओर काली मिर्च का पाउडर, गुड़ डालकर 2 मिनिट तक पकाएं। अब उस में 1 कप पानी डाले ओर उस में हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे।
- 4
जब इस में उबाल आने लगे तो आंच धीमी कर के 5 मिनिट तक पकाएं। फिर गैस बंद कर दे। टोमेटो रसम तैयार हैं।रसम को चावल के साथ गरमा गर्म परोसें।
- 5
कुकस्नैपस
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I love to cooking,I like to make new dishes for my family .....
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