सबसे पहले सभी सब्ज़ी को धोकर काटकर उनको नमक के पानी में उबाला बहुत नही उबालना है उसके बाद छानकर अलग रखते है

अब मैंने टमाटर अदरक हरी मिर्च का पेस्ट बनाया उसके बाद एक कढ़ाईं में तेल डालकर उसको गरम करके उसमें जीरा को तड़काकर प्याज़ को भूना भून जाने के बाद उसमें सभी मसालों को डालकर धीमी आँच पर भूना

उसके बाद टमाटर का पेस्ट डालकर उसको तेल छोड़ने तक भूना फिर उबली सब्ज़ी को डालकर उसमें कच्चा पनीर डालते है इस तरह सब्ज़ी में बहुत स्वाद आता है नमक का ध्यान रखना है क्योंकि सब्ज़ी उबालते समय भी डाला था थोड़ा सा गरम पानी डालकर पाँच मिनट पकाते है गरम चावल रोटी के साथ खा सकते है।