लजीज बथुए के पराठे(lazeez bathua ke parathe recipe in hindi)

kavita goel
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#rg2
तवा

लजीज बथुए के पराठे(lazeez bathua ke parathe recipe in hindi)

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सामग्री

25 मिनट
4 से 5 लोग
  1. 500 ग्रामबथुआ साफ किया हुआ
  2. 4उबले हुए आलू मैश किए हुए
  3. 1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  4. 1 चम्मचजीरा
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. स्वादानुसारनमक स्वाद अनुसार
  7. 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  8. 5-6 चुटकीहींग चूरा
  9. 1 (1/4 चम्मच)अमचूर पाउडर
  10. 200 ग्रामदेसी घी या रिफाइंड पराठे सेकने के लिए
  11. 2 कटोरीगेहूं का आटा नॉर्मल गूंथा हुआ

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बथुए को साफ करके उबालकर निचोड़ लेंगे फिर कद्दूकस में बारीक पीस लेंगे इस प्रकार आलू को भी कद्दूकस कर लेंगे। आलू और बथुआ को अच्छे से मिक्स करेंगे अब सारे मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करेंगे।

  2. 2

    आटे की दो लोई बना कर लोई को बेल कर उसके अंदर घी लगाकर बथुए की गोल टिक्की बनाएंगे और आटे की लोई में रखकर दूसरी रोटी रखकर पराठे को बेलेगे।

  3. 3

    अब पराठे को बेल कर गरम तवे पर पराठे को डालकर उलट-पुलटकर सुनहरा होने तक शेक कर घी लगाएंगे।

  4. 4

    इस प्रकार कुरकुरा होने तक पराठे को सेंकगे।
    इस प्रकार गरमा गरम लजीज बथुआ का पराठा तैयार है।
    इस पराठे को ब्रेकफास्ट में चटनी और चाय के साथ सर्व करें। जाड़ो में बथुए का पराठा खाने का अपना ही मजा है।

  5. 5

    नोट- बथुए की पिटटी में हींग जरूर डालें इससे पराठे का स्वाद और ज्यादा बढ़ जाएगा।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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