#ChoosetoCookउंधियू एक गुजराती मिश्रित सब्जी है जो सूरत, गुजरात, भारत की एक क्षेत्रीय विशेषता है। मौसमी सब्जियों के मिश्रण के साथ बनाया गया, उंधियू गुजरात में सर्दियों की शुरुआत की शुरुआत करता है।उंधियू एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब सब्ज़ी है। आप जब चाहे इसे आसानी से बना सकते है और सभी को खिला सकते है। यह सब्ज़ी बहुत ही जल्दी तैयार हो जाती है और सभी को यह पसंद भी आती है। यह स्वादिष्ट के साथ बहुत ही पौष्टिक भी होती है जो सभी के लिए फायदेमंद भी होती है। उंधियू का स्वाद तीखा और मसालेदार होता है। इसमें अच्छे मसाले और सब्ज़िया डाली जाती है जो इसे स्वादिष्ट के साथ पौष्टिक और चटपटा बना देती है और सभी इसे पसंद करते है।उंधियू की सबसे खास विशेषता यह है की एक तो यह बहुत ही कम समय में तैयार हो जाती है। दूसरा इसमें बहुत तरह की सब्ज़िया डाली जाती है जो स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है।उंधियू बहुत ही चटपटी और तीखी सब्ज़ी है जो सभी को पसंद आती है। वैसे तो उंधियू बाजार में होटल में आसानी से मिल जाती है लेकिन अगर आप चाहे तो इसे घर पर आसानी से बना सकते है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। उंधियू बनाने की सभी सामग्री आसानी से मिल जाती है आप जब चाहे बना सकते है। आज हम आपके लिए लाये है एक आसान विधि जिसकी मदद से आप स्वादिष्ट और लाजवाब उंधियू जब चाहे बना सकते है। नीचे दी गई विधि को फॉलो करे और स्वादिष्ट उंधियू बनाकर सभी को खिलाए और खुश करे।आज शरद पूर्णिमा के अवसर पर मैंने उंधियू बनाया है|

#ws1आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है। ये उंधियू है जो इस मौसम में हर गुजराती के घर में बनता है इसमें बहुत सारी सब्जियों का समावेश होता है इसलिए इस सब्जी में सारे विटामिन, मिनरल्स और पोषक तत्व होते हैं

#MFR3#Winter4#ws उंधियू एक गुजराती डिश है जो सरदी के मौसम में ज्यादातर संक्रांति के समय बनाईं जाती हैl मैंने उंधियू काठियावाड़ी स्टाइल में बनाई हैl

#march1उंधियू एक गुजराती डिश है और उंधियू खाने में टेस्टी स्पाइसी और चटाकेदार लगता है ये किसी भी फंक्शन में भी आप इसे बना सकते है

#ST1gujaratपोस्ट १उंधियू गुजरात की एक बहुत प्रसिद्द और स्वादिष्ट सब्जियों में से एक है जिसे कईलौंग पसंद करते है। इस सब्जी में कई अलग अलग प्रकार की सब्जियों को मिलाकरऔर उसमे कई सारे मसाले डालकर बनाया जाता है। इसमें जितनी भी सब्जियांडाली जाती है उनके मिश्रण से यह एक बहुत ही अच्छा स्वाद प्रदान करती है।पुराने जमाने में उंधियू की सब्जी को मटके में बनाया जाता था और फिर मसालाबनाकर सभी सब्जियों में भरा जाता है। उसके बाद इनको केले के पत्तो में पोटलीबनाकर मटके में रख दिया जाता है और फिर आम के पत्तो से मटके का मुँह बंद कियाजाता था।यह सब्जी खाने में बहुत ज्यादा स्वादिष्ट होती है और साथ ही पत्तो में बंद होनेके कारण इसका स्वाद ओर बढ़ जाता है और आप इसे अपने हाथों से बनाकर और भीलज्जतदार स्वाद दे सकते है।वहीं सुरति उंधियू में कम मसाले और बिना मसालों की स्टफ्ड सब्जियों को डाला जाता है।यह बहुत ही स्वादिष्ट Vegetable Recipes में से एक है। जिसे घर पर बनाना ज्यादामुश्किल नहीं है। यह एक पौष्टिक और सेहतमंद सब्जी है। जिसके माध्यम से आप कई प्रकारकी अलग अलग सब्जियों के पोषण को भी ग्रहण कर सकते है।

#haraआज मैंने सुरती स्पेशल उंधियू बनाया है।जो सिर्फ दक्षिण गुजरात में ही नही बल्कि पूरे गुजरात में फेमस है। गुजरात में ये डिश ख़ासकर मकर संक्रांति में घर-घर में बनाई जाती हैं।उंधियू,बहुत सारी ताज़ी सब्जियां और ढोकली मुथिया से बनी पारंपरिक डिश है।इस स्वादिष्ट सब्ज़ी को बनाने के लिए हरी मेथी,सुरती पापड़ी,तुवर जैसी सब्जियों की ज़रूरत पड़ती हैं जो सर्दियों कि मौसम में आसानी से मिल जाती है।इसका स्वाद और बढ़ाने के लिए क्रश की हुई मूंगफली, कोपरे की छीन,हरा धनिया , बहुत सारी हरी लहसुन डाली जाती हैं।आशा करती हूं आपको भी उंधियू बनाने में और सबको खिलाने में बहुत मज़ा आयेगा।

#WS विंटर सीरीज week 7 उंधियू

#विंटर#बुक#OnerecipeOnetreeउंधियू , गुजरात की ठंड के मौसम में बनती एक खास सब्जी है। जिसमे बहुत सारी सब्जियों के साथ मेथी वाले मुठिया डालते है। वैसे उंधियू बनाने की अलग अलग विधि होती है, अपने स्वाद और पसंद के अनुसार विधि में तब्दीली लाते है। में आज यहां सारे हरे मसाले डालकर बनाया हुआ उंधिया कि रेसिपी डाल रही हु, जो मेरे घर मे बहुत पसंद है।

#rg3#मिक्सरआज मैने विंटर स्पिशियल उधिया बनाया है पर कुछ अलग तरीके से उसमे मेने फ्रेश नारियल की पेस्ट डाला है इससे उंधिया बहोत टेस्टी बनता है सब सब्जी को मिक्स करके बनाते है हमारे गुजरात में तो मकरसक्रति के दिन ये बनाया बजाता है

#HN#WEEK2आज की मेरी रेसिपी गुजरात से है यह वहां के लोगों की पसंदीदा सब्जी है। दिवाली के दूसरे दिन हमारा नया साल होता है और उस दिन हर गुजरातियों के घर में उंधियू जरूर बनता है। सब्जी में मौसम की प्राय सभी सब्जियां आ जाती है और मेथी के मुठिया भी डाले जाते हैं। यह सब्जी बहुत ही चटपटी और स्वादिष्ट होती है और सभी लोगों को यह सब्जी बहुत पसंद आती है। मैं जब भी यह सब्जी बनाती हूं तब किसी ने किसी फ्रेंड को जरूर भेजती हूं क्योंकि यह सब्जी बहुत कम तो बनती ही नहीं है और हमारे घर में हम दो ही हैं इसीलिए किसी ने किसी को भेजती रहती हूं। यह सब्जी पिकनिक मे ले जाते है और सफर में जाते हैं तब भी हम बनाकर ले जाते हैं।

#ga24#सरसों पालक मिक्स साग पनीरसर्दियों की आहट के साथ ही बाजार में हरे पत्ते वाली सब्जियों की भरमार हो जाती है. आज हम इन्ही हरे पत्ते वाली सब्जियों के साथ हल्का भुना हुआ पनीर मिला कर साग पनीर की सब्जी बना रहे हैं जो पंजाब और उत्तर भारत में सर्वाधिक लोकप्रिय सब्जियों में से एक है.

#prआज की मेरी रेसिपी गुजरात की स्पेशल सब्जी उंधियू है। गुजरातियों का नया साल दीवाली के दूसरे दिन होता है और उस दिन हर गुजराती के घर में उंधियू बना कर नये साल का स्वागत करते हैं। हमारे यहां भी नये साल के दिन में बनता है और फिर सर्दियों के मौसम में हर रविवार उंधियू ही बनता है।इस सब्जी में मौसम की सभी सब्जियों का समावेश होता है। ये बहुत स्वादिष्ट होती है और पौष्टिक भी है।एक बार जो खा लेते हैं वो इसका स्वाद हमेशा याद रखते हैं। उंधियू भी अलग अलग जगह अलग तरह से बनाते हैं। मैंने तो अपनी सॉस जी से सीखा है और उनकी तरह ही बनाती हूं और कोलकाता में जो सब्जियां मिलती है उन्हीं से बना लेती हूं

#विंटर#onerecipeonetree उंधियू कई तरह से बनते है ।आज मेने कुकर में उंधियू बनाया है जो बहुत ही स्वादिष्ट है और झटपट बन जाता है।और मैने मुठिया भी बिना तले डाले है।

#sabzi#grand#post5उंधियु शर्दियो की गुजराती फेमस सब्ज़ी है. इसमें पापड़ी, तुवर, मटर और दूसरी कई सब्जियों को मिला कर एक बेहत स्वादिष्ट रेसिपी बनाई जाती है.

#grand#sabzi/ठंड़ीयो में सभी सब्ज़िया खाई जाती है, इसमे साग भी बहोत अच्छे रहते हैं, सूरत में मकर संक्रांति के दिन यह मिक्ससब्ज़ी सभी घरों में बनती है।

#Ws

ये गुजरात की ट्रेडिशनल रेसिपी हैं जो सर्दी के मौसम मे संक्रांति मे बनाया जाता हैं. इसमें बहुत सारी सब्जियाँ डालते हैं जो सर्दियों मे मिलते हैं. ये बहूत स्वादिस्ट और लोकप्रिय हैं.#grand#sabzi#post 3

#2022 #rg3 #मिक्सरभिगोए हुए छोले और मसालों के मिश्रण से बना एक क्लासिक पंजाबी स्वादिष्ट व्यंजन करी है, खाने में बेहद स्वादिष्ट होते है।

#grand#Byeउंधियु गुजराती काठियावाड़ की फेमश मेइन डीश है । ये डीश शर्दीयो में खास बनाई जाती हैं क्योंकि इस सीजन में सभी सब्जीया आसानी से मील जाती है । इसमें मेथी मुठिया खास डालें जाते है जो उंधिया का स्वाद बढाते है। इसमें मसाले ज्यादा पडते हैं जो शर्दीयो में स्वास्थ्य अच्छा रखने के लिए जरूरी है ।

#winter 3 ये उतारयण मे बनाती हू ये मेरे बच्चो को बहुत पसन्द है

#2022 #rg3 #चॉपरसर्दियों में चाय के साथ गरमागर्म स्नैक्स मिल जाए तो मौसम का मजा दोगुना हो जाता है तो क्यों न आज बनाई जाए मेथी मुठिया । आप लोगो के साथ भी शेयर करी हूं। पसंद आए लाइक कॉमेंट्स

#KBआप सभी को मकर संक्रांति की शुभकामनाएं मकर संक्रांति के उत्सव के अवसर पर परंपरागत से बनाए जाने वाला काठियावाड़ी उंधियू बनाया है बहुत ही चटपटा और टेस्टी मजेदार बना है

#2022 #w3आज की मेरी सब्जी गुजरातियों का फेवरेट उंधियू है। इसमें मौसम की सारी सब्जियां डालते हैं। यह सब्जी इस मौसम में हर शादी में और हर फंक्शन में बनाई जाती है।

#hn #week3 #मिक्सवेजपराठायह एक अनोखी और सेहतमंद पराठा है, जोकि कई तरह की सब्जियों के मिश्रण, पनीर या चीज़ और गेहूँ के आटे से बनाई जाती है। यह पराठा भरावन भर के या आटे वेजिटेबल मिला के बनाया जाता है और इसमें सभी सब्जियों फ्लेवर होता है, जिसकी वजह से यह लंचबॉक्स के लिए भी बेहतर रेसिपी है।मेरे घर पे बच्चे कोई भी वेजिटेबल नही खाते है इसलिए में भरावन जगह आटे में मिक्स कर के पराठा बना के खीलाते है।

#GA4#Week9#Eggplantबैंगन भाजा बंगाली की एक लोकप्रिय डिश है यह एक पारंपरिक साइड डिश है जिसे ढेर सारे मसाले डालकर बनाया जाता है...

#du2021#bfrपारंपरिक रूप में यह एक स्पेशल सब्जी होती है, जो #अन्नकूट/ #गोवर्धन पूजा के दिन बड़ी ही श्रद्धा और प्रेम से बनाई जाती है इसलिए इसका विशेष स्वाद आता है. इसे रामरस या गड्ड की सब्जी के नाम से भी पुकारते हैं. इसे पूरी के साथ सर्व किया जाता है.यह सब्जी प्राचीन रूप से चली आ रही हमारी संस्कृति और परंपरा का संवहन करती है. इसे कई तरह की सब्जियां और फल को मिलाकर बनाया जाता है. यह सब्जी दीपावली के दूसरे दिन गोवर्धन पूजा अन्नकूट के लिए बनाई जाती है. इसमें आपके घर में जितनी भी तरह की सब्जियां उपलब्ध हो सबको मिलाकर बनाए. सब्जियों की मात्रा अपनी पसंद और सहूलियत के हिसाब से रखें . यह सब्जी ठाकुर जी को भोग में लगाई जाती हैं फिर प्रसाद रूप में ग्रहण की जाती हैं.

#goldenapron #first week# ७-३-१९ # Hindi ‌‌‌

#ga24#हराप्याज की भाजी हरे प्याज़ के पत्तों की भाजी आमतौर पर सर्दियों में बनाई जाती है, जब प्याज़ के पत्ते ताजगी से भरे होते हैं. इसे बनाने की विधि बहुत सरल है और यह खासकर व्यस्त घरों के लिए एक आदर्श विकल्प है.प्याज के पत्तों की भाजी एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है, जो सर्दियों में विशेष रूप से बनाई जाती है।

#goldenapron2#जम्मूकश्मीर#वीक9#7_12_2019#बुक#पोस्ट20कश्मीरी मिक्स वेज सब्जी को अलग अलग सब्जियों के साथ मिला कर बनाया जाता हैं यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं और इसे विलेज स्टाइल सिम्पल मसालों के साथ बनाया जाता हैं ।

#March1 उंधियू गुजरात की बहुत ही फेमस डिश है।ये बहुत ही टेस्टी होती है।