नेनुआ को अच्छी तरह से छिलके निकाल ले और धोकर काट ले। साथ ही प्याज़ को भी अच्छे से काट ले। एक कढाई मे तेल गर्म करे और हरी मिर्च चिरि हुई,

और लहसुन की कलियाँ डाले और थोड़ी देर चलाये। अब इसमें कटे हुए प्याज़ और नेनुआ डाले साथ ही नमक, हल्दी डाले और अच्छी तरह से चलाये और ढक कर 20-25 मिनट तक पकाए।

बीच बीच मे चलाते रहे। पानी ना डाले क्योंकि नेनुआ पानी छोड़ता है। जब अच्छी तरह पक जाए और पानी सोख जाए तो समझिये आपकी सब्जी तैयार है। इसे गरमा गर्म चावल या रोटी साथ सर्व करे।