खोया रोल (khoya roll recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मावा ले और उसमे पीसी चीनी मिला ले. और मैश कर ले सख्त आटे की तरह.
- 2
फिर हम तिल, मूंगफली को बारीक़ पीस लेंगे. पीसने के बाद उसमे थोड़ा केसरी रंग और थोड़ा मीठा मावा लेंगे चारो को मिला लेंगे. फिर सफेद मावे के पेड़े लेंगे और हाथ पर पेड़े को फैला लेंगे और जो केसरी रंग के गोले को उसके अंदर रख कर चारो और से ढक लेंगे. सारे ऐसे ही तैयार कर लेंगे.
- 3
फिर हम पेड़े को लम्बी बेलनाकार पाइप की शेप देंगे. और थोड़े से सफेद तिल भी लपेट देंगे. इसी तरह सारे तैयार करने के बाद हम 15-20मिनट रेस्ट के लिए छोड़ देंगे.
- 4
फिर थोड़ी देर बाद हम इन्हे तेज चाकू से काट लेंगे.ऊपर से कटे पिस्ता भी लगा देंगे. और मावा केसर रोल तैयार. ये खाने बहुत ही लाजवाब होते है.
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