बिहारी फिश करी (bihari fish curry recipe in Hindi)
#ws3
फिश करी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है .बिहार की फिश करी बहुत फेमस डिश है.इसे सरसों के मसाले के साथ बनाया जाता है.बिहार में ज्यादातर यह घरों में बनाया जाता है .खाने में एकदम स्वादिष्ट लगता है बिहारी फिश करी .बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है.और घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत पसंद से इसे खाते हैं.आइए देखते हैं ईसे बनाने की रेसिपी.
बिहारी फिश करी (bihari fish curry recipe in Hindi)
#ws3
फिश करी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है .बिहार की फिश करी बहुत फेमस डिश है.इसे सरसों के मसाले के साथ बनाया जाता है.बिहार में ज्यादातर यह घरों में बनाया जाता है .खाने में एकदम स्वादिष्ट लगता है बिहारी फिश करी .बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है.और घर के बड़े और बच्चे सभी बहुत पसंद से इसे खाते हैं.आइए देखते हैं ईसे बनाने की रेसिपी.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मछली को पानी से दो तीन बार धो के साफ कर लेंगे.उसके बाद हम उसमें नमक थोड़ी सी हल्दी पाउडर और थोड़ी सी मिर्च पाउडर डाल कर मैरीनेट कर लेंगे.
- 2
अब हम एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लेंगे.और एक बार में कढ़ाई में जितनी मछली आ जाए उतनी डालकर फ्राई कर लेंगे.मछली को हम गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करेंगे.सारी मछलियों को हम इसी तरह तल कर निकाल लेंगे.
- 3
मछलियों को तलने के बाद उसी कढ़ाई में हम तेल को रहने देंगे.अगर तेल ज्यादा है तो आप उसे निकाल दे और कम है तो थोड़ा और डाल दे.फिर हम उसमें पंचफोरन मसाला, और कसूरी मेथी डालकर चटका लेंगे.उसके बाद सरसों लहसुन का पेस्ट डालकर चलाते हुए भूनेंगे. नमक हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डाल देगें.
- 4
यहां पर हम सरसों के मसाले को लगातार चलाते हुए लाल होने तक भूनेंगे.क्योंकि यदि मसाले अच्छे से नहीं भूनेंगे तो हमारी फिश करी खराब हो जाएगी.मसालों को अच्छे से भूनना जरूरी है.जब मसाला लाल हो जाए और उसके ऊपर से तेल छोड़ने लगे तब हम इसमें आवश्यकतानुसार पानी डाल देंगे.और उसमें उबाल आने देंगे.उसके बाद सारी फ्राई की हूई मछलियां ग्रेवी में डाल देंगे. और गैस बंद कर देंगे.
- 5
तैयार है हमारी लजीज और टेस्टि बिहारी फिश करी. खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टि लगती है.और घर में सभी को बहुत पसंद आती है.
- 6
इसे रोटी या चावल के साथ र्गम र्गम र्सव करें.
- 7
कुकस्नैपस
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