आलू टमाटर की सब्जी (aloo tamatar ki sabzi recipe in Hindi)

Ajita Srivastava
Ajita Srivastava @cook_29174649

#ws3
ये सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और झट पट बन जाती है

आलू टमाटर की सब्जी (aloo tamatar ki sabzi recipe in Hindi)

#ws3
ये सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट और झट पट बन जाती है

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सामग्री

30 मिनट
2 लोग
  1. 2मीडियम साइज़ के आलू
  2. 2टमाटर
  3. 4हरी मिर्च
  4. 5-6कली लहसुन की
  5. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  6. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  9. 1/2 चम्मचगर्म मसाला पाउडर घर का बना
  10. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  11. 1/2 कपहरा मटर
  12. आवश्यकतानुसार धनिया पत्ती बारीक कटी गार्निश के लिए
  13. 2 चम्मचतेल
  14. 2प्याज

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    आलू को छील ले और मीडियम साइज़ में कट करे,1 प्याज़ टमाटर,अदरक और लहसुन का पेस्ट तैयार करे

  2. 2

    अब गैस पे पैन रखे तेल डाले और एक प्याज़ का तड़का डाले प्याज़ गोल्डन हो जाय तब मसाले का पेस्ट डाले और ड्राई मसाले भी एड करे और भुने

  3. 3

    मसाले भून जाए ऑयल छोड़ने लगे कसूरी मेथी एड करे और आलू डाले और ढक कर पकाए

  4. 4

    थोड़ी देर बाद मटर भी एड करे और 2 मिनट कुक करे अब गर्म मसाला और नमक डाले अब इसे मैने कुकर में शिफ्ट कर दिया,आप चाहे तो कराही में या पैन में ही बना सकते है पर कुकर में आलू बहुत जल्दी हो जाते है और गल कर टूटते है उसका स्वाद दूसरा ही होता है,अब कुकर बन्द करे और 2 सीटी तक पकाएं

  5. 5

    गैस बन्द करे,हरे धनिया से गार्निश करे और सब्जी रोटी चावल के साथ सर्व करे

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