मुर्ग छोले (murg chole recipe in Hindi)
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
मुर्ग छोले (murg chole recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चिकन को अच्छी तरह से धो कर साफ़ कर ले।
- 2
एक बाउल में चिकन 1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट 1/4 टी स्पून हल्दी और 1/2 चम्मच हल्दी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे और 15 से 20 मिनट के लिए चिकन को ढक कर रख दे।
- 3
एक मिक्सर जावेद तली हुई प्याज़ सभी मसाले अदरक लहसुन का पेस्ट लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर, जीरा, चिकन मसाला, टमाटर डालकर बारीक पेस्ट बना ले।
- 4
पैन में तेल गर्म करें बारीक कटा प्याज़ डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें फिर मैरिनेट किया हुआ चिकन डालकर मीडिया आंच पर चिकन को 5 मिनट तक भूले।
- 5
जब चिकन हल्का सा ब्राउन हो जाए फिर तैयार मसाला (जो हमने स्टेप 4 में मसाला बनाया है) चिकन में डाले और चिकन को मसाले में अच्छी तरह से मिक्स करें मसाले को 3 से 4 मिनट भूने।
- 6
2 मिनट के बाद दही डाले और मसाले को तेल छोड़ने तक भूने।
- 7
उबले हुए छोले डाले फिर आवश्कता अनुसार पानी और स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिक्स करे और ढक कर 10 से 12 मिनट मिडियम धीमी आंच पर पकाएं।
- 8
10 मिनट के बाद कसूरी मेथी और गरम मसाला डाले मिक्स करे और 2 मिनट पके।
- 9
गैस बंद कर दे। हमारा मुर्ग छोले बन कर तैयार है गरमा गरम चावल या रोटी नान पराठा के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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