रसा भरा खमण (rasa bhara khaman recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले तीन कटोरी चावल और एक कटोरी चने की दाल को 6 घंटे तक भिगोकर रखें फिर उसे अच्छी तरह से क्रश करें बैटर बनाएं अब उसे फॉर्मेट करने के लिए रख दें फॉर्मेट हो जाने के बाद उसमें चीनी नमक हल्दी हींग अदरक मिर्च की पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें स्ट्रीमर को गर्म करें टीन मोलड को ग्रीस करके बैटर को उसमें डालें पहले 7 मिनट फास्ट गैस पर पकाएं फिर 4 मिनट तक सलो गैस पर पकाएं खमण को ठंडा होने के बाद से कट करें
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तड़का करने के लिए पहले एक बाउल खमण को कट करके उस पर हरा धनिया डाले अब पैन में तेल डालने राई डालें और खमण के जो हमने टुकड़े किए थे वह उस में डालकर मिक्स करें और अच्छी तरह से टोस करके ही लाएं
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अब रासा बनाने के लिए कढ़ाई में तेल डालें राई डालेहींग डाले बेसन डालकर सोते करें गैस बंद कर दें और उसी में बेसन को सोते करना है अब टमाटर की प्यूरी डालें करें अब गैस वापस चालू करें उसमें नमक हल्दी अदरक मिर्ची पेस्ट लाल मिर्च और रजवाड़ी गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं फिर हरा धनिया डालेल मिक्स करें फिर धीरे-धीरे पानी डालें और हिलाते रहे उबाल आने पर गैस बंद करें तो तैयार हैं खमण के साथ खाने जाने वाला तिखा चटपटा रसावाडा खमण🍅😊
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रस्सा वडा खमन खाने में बहुत ही टेस्टी और यमी चटपटा है कुछ नया ही है नई रेसिपी है जरूर ट्राई करें सिर्फ खमन तो कई बार खाए हैं लेकिन यह रसावाडि खमन खाएं और एंजॉय करें साथ में प्याज़ टमाटर और धनिया का सलाद भी सर्व किया जाता है तो जरूर खाएं जरूर बनाएं बनाने में बहुत ही आसान है
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कुकस्नैपस
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