खमण/ढोकळा (khaman /dhokla recipe in Hindi)

Vidya Chaudhari
Vidya Chaudhari @cook_29103821

#nrm
यह मेरी पसंदिदा डिश है और ये डिश मुझे मेरी सासु मां ने सिखायी है

खमण/ढोकळा (khaman /dhokla recipe in Hindi)

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सामग्री

आढा घंटा
4 लोग
  1. 2 बाउल चावल
  2. 1 बाउल चनादाल
  3. 1/2 बाउल सफेद उडद दाल
  4. 2 स्पूनअदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट
  5. 2 स्पूनदही
  6. 1/2 स्पून बेकिंग सोडा
  7. 1 स्पून राई
  8. 1 स्पून जीरा
  9. 8-10करीपत्ता के पत्ते
  10. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

आढा घंटा
  1. 1

    दाल ऑर चावल को आच्ची तरह से धोकर अलग अलग 8 से 10 घंटो के लिये भिगो दे

  2. 2

    भिगे हूये दाल चावल को मिक्सी मे पिस लिजीये

  3. 3

    पिसे हुए दाल चावल को मिक्स कर लिजिय

  4. 4

    अब इसे 6 से 7 घंटो के लिये ढककर रखं दीजिए

  5. 5

    अब यह मिश्रण आच्ची तरह फुल जायेगा

  6. 6

    अगर किसी कारण मिश्रण फुलता नही है तो बेकिंग सोडा मिलाईये

  7. 7

    अब इस मिश्रण मे दही,नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट मिला दिजिय

  8. 8

    अब इस मिश्रण को स्टीमर मे स्टीम कर लीजीये

  9. 9

    स्टीम होने के बाद उसपर राईजीरा करिपत्ता का तडका लगा दीजीए

  10. 10

    आपके मनचाहे शेप मे कट कर ले

  11. 11

    खमण ढोकले को आप प्लेट मे सर्व्ह किजीये

  12. 12

    गरमा गरम टेस्टी खमण को आप ग्रीन चटणी या कड़ी पत्तेके साथ इसका मजा ले सकते है

  13. 13

    धन्यवाद आप सभी का

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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