शकरकंदी का गुड़ वाला हलवा (shakarkandi ka gur wala halwa recipe in Hindi)

Priya Mulchandani
Priya Mulchandani @Priya1010
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सामग्री

40 मिनट
चार लोग
  1. 2बड़ी मोटी शकरकंद
  2. 1 कपगुड़
  3. 1/2गिलास दूध
  4. 2छोटी इलायची
  5. 1 चम्मच कस्टर्ड पाउडर
  6. आवश्यकतानुसार कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
  7. 2 चम्मचशुद्ध घी

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    शकरकंद को छीलकर बड़े-बड़े टुकड़े कर ले उससे आधा गिलास पानी डालकर गलने तक उबालें

  2. 2

    अतिरिक्त पानी निकाल कर चम्मच से मैश करें पैन में घी गर्म करें

  3. 3

    शकरकंदी डालकर अच्छे से चलाते हुए 10 मिनट तक भूने जब इकट्ठा होने लगे तब इसमें दूध और इलायची पाउडर डाल दे

  4. 4

    अच्छे से मिलाएं एक उबाल आने दें आधा कप दूध में कस्टर्ड पाउडर घोलकर उसमें धीरे-धीरे चलाते हुए डालते जाए जिससे की गुठली ना पड़े जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब इसमें गुड़ को बारीक करके डाल दें

  5. 5

    अच्छे से चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स डाल दें

  6. 6

    जब हलवा किनारे छोड़ने लगे और घी ऊपर आने लगे तो किसी बाउल में निकाल ले ड्राई फ्रूट से सजाकर गरमागरम परोसें

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