चावल को धोकर अच्छे से साफ कर ले।कुकर को गैस पर रखे उसमें घी डालकर गरम करे फिर जीरा तेज पत्ता डालकर चटकाये।अब उसमें चावल डालकर पानी डालें और 2सिटी हाइ फ्लेम पर लगाकर गैस ऑफ कर दे।और सिटि निकल जाने के बाद चावल को निकाल ले और ऊपर से हरा धनिया पत्ती डाल दे।

दाल को अच्छे से साफ करके कुकर को गैस पर रखे उसमे 3कप पानी डालकर गरम करे फिर हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें और दाल को कुकर में डाल दे।और 2सिटी हाई फ्लेम पर ओर 5मिंट स्लो गैस पर उबलने दे गैस ऑफ कर दे और सिटी निकल जाने के बाद ढक्कन खोले

प्याज, टमाटर,हरी मिर्च, हरा धनिया पत्ती, अदरक,ओर लहसुन को बारीक काट ले।गैस पर कढाई रखे उसमें घी डालकर गरम करे अब उसमें जीरा डालकर चटकाये फिर अदरक लहसुन डालकर 1मिनट स्लो गैस पर भुने फिर हींग डालकर तुरंत प्याज़ डालकर 5मिनट फ्राई करें

अब टमाटर कसूरी मेथी ओर थोड़ा सा हरा धनिया पत्ती ओर सभी मसाले(गरम मसाला छोड़कर)डालकर मसाले को 5 मिनट भुने अब उसमें दाल डालकर मिक्स करें जरूरत लगे तो पानी डाल दे।और नमक डालकर 5मिनट पकने दे अब गरम मसाला डालकर 2मिनट ढककर पकाये अब गैस ऑफ कर दे।तैयार है हमारे दाल चावल।