चावल और चटपटी दाल तड़का (Chawal aur chatpati dal tadka recipe in hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
#rasoi
#bsc
दाल और चाबल हमारे देश की बहुत ही लोकप्रिय भोजन है ,जिसके बिना हमारा हमारा भोजन पूरा ही नही हो सकता .इसे हर शहर और हर प्रदेश में बनाया जाता है इसे बनाना बहुत ही आसान है और खाना उतना ही स्वास्थ के लिए फायदेमंद है |हम रोज़ न तो मसाले बाला खाना खा सकते हैं और न ही पकबान लेकिन चाबल और दाल हम हर रोज़ आराम से खा सकते हैं ,तो चलिए आज हम बनाते हैं बहुत ही सादा और सीधा चाबल और तड़का दाल -
चावल और चटपटी दाल तड़का (Chawal aur chatpati dal tadka recipe in hindi)
#rasoi
#bsc
दाल और चाबल हमारे देश की बहुत ही लोकप्रिय भोजन है ,जिसके बिना हमारा हमारा भोजन पूरा ही नही हो सकता .इसे हर शहर और हर प्रदेश में बनाया जाता है इसे बनाना बहुत ही आसान है और खाना उतना ही स्वास्थ के लिए फायदेमंद है |हम रोज़ न तो मसाले बाला खाना खा सकते हैं और न ही पकबान लेकिन चाबल और दाल हम हर रोज़ आराम से खा सकते हैं ,तो चलिए आज हम बनाते हैं बहुत ही सादा और सीधा चाबल और तड़का दाल -
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम 1कप तुअर दाल को पानी से अच्छे से धो कर कुकर में डाल देंगे साथ ही इसमें नमक, हल्दी और 2 कप पानी डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे और इसे गैस में रख कर 3-4 सीटी आने तक पकाएंगे.अब गैस को बंद कर देंगे और कुकर ठंडा होने देंगे |
- 2
तड़के के लिए-
सबसे पहले हम फ्राई पैन में 1 चम्मच घी डालकर गैस में गरम कर लेंगे,अब इसमें हींग और जीरा डाल देंगे जब जीरा चटक जाएगा तब इस तड़के को पकी हुई दाल में डालकर अच्छे से मिला लेंगे.अब बारीक कटा हुआ हरा धनिया पत्ती डालकर फिर अच्छे से मिला लेंगे,अब हमारी दाल तड़का तैयार है |
- 3
चाबल बनाने के लिए-
सबसे पहले हम 1 कप चाबल को अच्छे से धो कर साफ कर लेंगे फिर इसमें 1 कप पानी डालकर 10 मिनट के लिए रख देंगे |
- 4
10 मिनट बाद चाबल को प्रेशर कुकर में डाल देंगे और और साथ ही 1 कप पानी चूंकि (1 कप पानी हमने चाबल भिगोने के लिए डाला था),1 चम्मच घी और आधे नींबू का रस डालकर कुकर का ढक्कन लगा देंग और गैस में रख कर 1-2 सीटी आने तक पकाएं.अब गैस बंद कर देंगे और कुकर को ठंडा होने देंगे |
- 5
अब तैयार है हमारे देश का सबसे लजीज व्यंजन दाल और चाबल,आप इसे चटनी,रायता और सलाद के साथ गरमा गरम परोसें और खाएं |
कुकस्नैपस
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The food is looking delicious, it's really hv a great taste ,and I love the presentation