चना दाल बर्फी (chana dal barfi recipe in Hindi)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
#fm2
#holi
भारतीय घरों में चना दाल को बहुत से तरीके से उपयोग में लाया जाता है| चने की दाल चना का आधा हिस्सा है जिसे साफ करके पोलिश किया जाता है| चना दाल को पीस कर बेसन बनाया जाता है जिसमें पोषक तत्व की कमी नहीं होती है, इस बेसन का उपयोग तरह तरह से किया जाता है आज़ मैंने होली के अवसर पर चना बर्फी बनाईं है बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
चना दाल बर्फी (chana dal barfi recipe in Hindi)
#fm2
#holi
भारतीय घरों में चना दाल को बहुत से तरीके से उपयोग में लाया जाता है| चने की दाल चना का आधा हिस्सा है जिसे साफ करके पोलिश किया जाता है| चना दाल को पीस कर बेसन बनाया जाता है जिसमें पोषक तत्व की कमी नहीं होती है, इस बेसन का उपयोग तरह तरह से किया जाता है आज़ मैंने होली के अवसर पर चना बर्फी बनाईं है बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को छलनी में डालें और अतिरिक्त पानी निकाल दें अब कपड़े पर डालकर फैलाएं और सुखाएं अब पैन में घी डालें।
- 2
चना दाल डालकर सिम फ्लेम पर लगातार चलाते हुए फ्राई करें जब हल्की सुनहरी होने लगे तो गैस बंद करें निकाल कर प्लेट में रखें थोड़ा नॉर्मल होने दें।
- 3
अब जार में दाल, बादाम, काजू डालकर दरदरा पीस लें दाल पाउडर डालें।
- 4
अब घी डालकर सिम फ्लेम पर लगातार चलाते हुए भूनें अब चीनी पाउडर डालकर मिलाएं।
- 5
अगर मिश्रण सूखा लगे तो थोड़ा और घी डालें अब मावा, दूध डालकर मिलाएं।
- 6
लगातार चलाते हुए तली छोड़ने तक चलाते रहें अब चिकनाई लगी प्लेट में डालकर फैलाएं पिस्ता से गार्निश करें।
- 7
अब ऊपर से स्प्रिंकलर, गुलाब पत्तियों से गार्निश करें और जमने दें जब जैम जाए तो मनपसंद शेप में कट करें और सर्विंग प्लेट में रखें और सर्व करें।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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