गुजराती व्हाइट ढोकला (gujarati white dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल और चावल को अच्छे से धोकर छ घंटे के लिए भिगो कर रखें मिक्सी में थोड़ा पानी डालकर पीस लें
- 2
2 घंटे के लिए ढककर गर्म जगह पर रख दें यह थोड़ा फरमेट हो जाएगा जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी अदरक हरी मिर्च का पेस्ट डालें डालें इडली जैसा बैटर होना चाहिए नमक ईनो फ्रूट नमक डालकर हल्के हाथों से मिला ले किसी छोटी थाली को तेल से ग्रीस करें
- 3
यह बैटर थाली में डालें दस 12 मिनट के लिए भाप में पकाएं
- 4
चाकू से चेक करें चाकू क्लीन निकल जाए मतलब ढोकला पक गया है इसी प्रकार दुसरी थाली भी बनाये
- 5
थोड़ा ठंडा होने पर थाली को उल्टा करके निकाल ले मनचाहे आकार में काट लें
- 6
प्लेट में निकालें ऊपर से काली मिर्च पाउडर छिड़क दें
- 7
अनार के दानों से गार्निश करें और मनपसंद चटनी के साथ परोसें
कुकस्नैपस
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