प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
#Fm4 ज्यादातर लोगों के मुंह में कचौड़ी का नाम सुनते ही पानी आने लगता है. चाहे आलू की कचौड़ी हो, मूंग दाल कचौड़ी हो या फिर प्याज़ की कचौड़ी । इन कचोरियों को खाने का मजा ही अलग है. इनमें भी कई लोगों को प्याज़ की कचौड़ी खासी पसंद आती है.
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
#Fm4 ज्यादातर लोगों के मुंह में कचौड़ी का नाम सुनते ही पानी आने लगता है. चाहे आलू की कचौड़ी हो, मूंग दाल कचौड़ी हो या फिर प्याज़ की कचौड़ी । इन कचोरियों को खाने का मजा ही अलग है. इनमें भी कई लोगों को प्याज़ की कचौड़ी खासी पसंद आती है.
कुकिंग निर्देश
- 1
प्याज की कचौड़ी बनाने की विधि
प्याज की कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें. उसमें तेल डालकर गर्म करें. इसके बाद उसमें धनिया और हींग को डाल दें. अब इसे लगभग दो मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं. इसके बाद इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, गरम मसाला और काला नमक डालकर कुछ देर के लिए भूनें । - 2
अब इसमें कटा प्याज, हरी मिर्च और नमक को डालकर अच्छे से मिला लें. प्याज को तब तक पकाएं जब तक यह नर्म न हो जाए इसके बाद इसमें आलू डाल दें. अब इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाकर एकसार कर लें. इसके बाद इसे कुछ देर के लिए ठंडा होने दें ।
- 3
अब प्याज़ की कचौड़ी का आटा तैयार करने के लिए सबसे पहले मैदा लें. इसमें नमक, अजवाइन और थो़ड़ा तेल डालकर मिक्स कर लें. नरम आटा तैयार हो इसके लिए इसे अच्छी तरह से मिलाएं और फिर पानी डालकर गूंथ लें. अब आटे पर गीला कपड़ा डालकर ढंक दें. इसे लगभग आधा घंटे के लिए ढंका रहने दें ।
- 4
इसके बाद बराबर अनुपात में आटा लेकर उनके गोले बना लें. इसके बाद इस आटे में प्याज़ और आलू के मिश्रण के साथ स्टफ करें. अब इसे अपने हाथों से दबाएं और हाथों से दबा-दबाकर कचौड़ी जैसा बेल लें. इसे थोड़ा मोटा रखना होगा जिससे कि मिश्रण फ्राई करने के दौरान तेल में फैल न जाए ।
- 5
अब धीमी आंच पर इन कचोरियों को 12 से 15 मिनट तक डीप फ्राई करें. जब कचोरियां गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उन्हें कड़ाही में से निकाल लें. अब आपकी प्याज़ की कचौड़ी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे इमली की चटनी और धनिया, पुदीना की चटनी के साथ सर्व करें ।
Similar Recipes
-
-
मटर कचौड़ी (matar kachodi recipe in Hindi)
#winter1सर्दी का मौसम मतलब बाजारों में हरी सब्जियो का ढेर। और इन ढेरो में से सबसे बड़ा ढेर होता है हरे मटर का।हरे मटर को देखकर मुंह से निकल ही जाता है काश मिल जाए इन सर्दियों में "मटर की गरमा गरम कचौड़ी" ।खाने का मन हो गया ना? चलिए बनाते है हरे मटर की खस्ता कचौड़ी।
-
प्याज की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#goldenapron3#week25Kachoriप्याज की कचौड़ी जोधपुर की प्रसिद्ध पकवान है।ये कचौड़ी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।इस कचौड़ी में प्याज़ का मात्रा कुछ अधिक होती है इसीलिए इसको प्याज़ की कचौड़ी कहते है।
-
आलू की कचौड़ी (aloo ki kachodi recipe in Hindi)
#sep# alooआलू की कचौड़ी बहुत ही प्रसिद्ध है राजस्थान में कचौड़ी बहुत ज्यादा प्रसिद्ध है आप इसे जरूर बनाएं खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है
-
प्याज की खस्ता कचौड़ी (pyaz ka khasta kachori recipe in Hindi)
#sep#pyaz कचौड़ी हम दाल की, आलू की, मटर की, बहुत तरह की बनाते हैं पर मैंने आज प्याज़ की कचौड़ी बनाई है।यह खाने में बहुत ही अच्छी लगती है। इसमें पहले प्याज़ को बेसन और मसाले के साथ भूना जाता है।
-
प्याज़ की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
#CJ#week१ये कचौड़ी आप चाहे जैसे भी खायेगे ये टेस्टी ही लगेंगे।
-
प्याज मूंग दाल कचौड़ी (pyaz moong dal kachodi recipe in Hindi)
बारिश के मौसम में, हम सबको कुछ ना कुछ चटपटा, और गरमा गरम नास्ता खाने का मन होता है. और प्याज़ और मूंग दाल की कचौड़ी, का मजा हरी चटनी के साथ खाने में कुछ अलग ही है, आज मैंने प्याज़ और मूंग दाल की कचौड़ी बनाई है, बहुत ही क्रिस्पी और खस्ता है#Rain
-
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#rain#ebook 2020#state1 वैसे तो बहुत तरह की कचौड़ी बनाई जाती है लेकिन प्याज़ की कचौड़ी तो राजस्थान की ही फेमस है।ये वहां हर मिठाई की दुकान पर तो मिलती ही है साथ ही ये वहां का स्ट्रीट फूड भी है।
-
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
#ebook2020#state2#Uttarpradesh#naya #auguststarउत्तरप्रदेश की प्रसिद्ध प्याज़ की कचौड़ी खाने मे बहुत मज़ेदार होती है
-
चुकंदर की कचौड़ी (chukandar ki kachodi recipe in Hindi)
#Laalचुकंदर को हमें अपनी डेली डाइट में जरूर यूज़ करना चाहिए, क्योंकि यह गुणों की खान होता है, जैसे खून की कमी को दूर करता है, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कब्जियत से हमें आराम दिलाता है और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है, शरीर को एनर्जी देता है आदि।बच्चे जो जल्दी चुकंदर को नहीं खाते हैं, उनके लिए हेल्दी चुकंदर की कचौड़ी, रोटी या पराठा का ऑप्शन बहुत अच्छा रहता है। कचौड़ी खाने में भी बहुत ही टेस्टी होती हैं, बच्चे बार-बार कचोरीयों की बनाने की मांग करेंगे।
-
जोधपुरी प्याज़ कचौड़ी (jodhpuri pyaz kachodi recipe in Hindi)
#pr#augआज की मेरी रेसिपी जोधपुर की प्रसिद्ध प्याज़ की कचौड़ी है। कोई व्यक्ति जोधपुर जाए और यह कचौड़ी ना खाए ऐसा तो हो ही नहीं सकता। पीढ़ी दर पीढ़ी ने कचौड़ी को सराहा है और बाहर से जो भी आता है उसे यह कचौड़ी बहुत पसंद आती है 
-
प्याज़ आलू की खस्ता कचौड़ी (pyaz aloo ki khasta kachodi recipe in Hindi)
#GA4 #Week25 #Rajasthaniआज मैंने राजस्थान की प्रसिद्ध प्याज़ आलू कचौड़ी बनाई है जो वाकई मे बहुत ही स्वादिष्ट बनी है खट्टी मीठी तीखी और प्याज़ सबका है अपना एक स्वाद जो खाये और खाकर बोले वाह मजा आ गया खाकर आप भी एक बार जरूर से ट्राय करें
-
आलू की कचौड़ी (aloo ki kachodi recipe in Hindi)
#adr आलू की कचौड़ी सभी को पसन्द होती है। चाहे बड़े हो या बच्चे । आलू की कचौड़ी चाहे आप सुबहा नाश्ते में बनाकर खाये या लंच में किसी भी टाईम खायें अच्छी ही लगती है।
-
जोधपुरी प्याज़ की कचौड़ी (jodhpuri pyaz ki kachori recipe in Hindi)
कचौड़ी तो सभी जगह खाई जाती है चाहे वो मूंग दाल, उड़द दाल की हो या आलू। किसी भी चीज़ की लेकिन जोधपुर में प्याज़ की कचौड़ी ज्यादा बनाए और खाए जाते है। वैसे भी कचौड़ियों का नाम आते ही मुंह में पानी आने लगता है। बारिश के मौसम हो तो कुछ चटपटा और मजेदार खाने का में करता है, अगर कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो ये है प्याज की कचौरियां .....#rain#ebook2020#state1#weak1
-
प्याज कचौड़ी (pyaz kachodi recipe in Hindi)
मसालेदार, परतदार कचौड़ी खाने का शौक किसे नहीं होता,#cwag
-
खस्ता मूंग दाल की कचौड़ी (khasta moong dal ki kachodi recipe in Hindi)
#winter1विंटर में कचौड़ी खाने का एक अपना ही मजा है उसमें भी यह मूंग दाल की कचौड़ी बहुत ही टेस्टी बनती है
-
प्याज आलू की खास्ता कचौड़ी (Pyaz aloo ki khasta kachodi recipe in Hindi)
#child#ebook2020 #state1प्याज की कचौड़ी राजस्थान में एक प्रमुख नाश्ता के व्यंजन के रूप में प्रसिद्ध है। यह कचौड़ी सभी को खासकर बच्चों को बहुत पसंद आता है। चाहे तो आप उन्हें सादी कचौड़ी सब्जी के साथ दें या फिर खस्ता कचौड़ी कुछ भरी हुई चटनी के साथ बनाकर दें बच्चें बहुत पसंद से खाते हैं। उनके लिए आज मैंने प्याज़ और आलू की स्टफिंग कर आटे की खस्ता कचौड़ी दही के चटनी के साथ बनाई। रेसिपी शेयर कर रहीं हूं, आप भी बनाकर देखें।
-
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#ST1ये राजस्थान का प्रसिद्ध नाशता हैं, प्याज़ की कचौड़ी मसाला प्याज़ से भर कर बनाई जाती हैं ,जोकि बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। इसको खट्टी - मीठी चटनी के साथ सर्व किया जाता हैं।
-
प्याज की कचौड़ी (pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
#sep#pyazकचौड़ी तो बोहोत बार बनाई है लेकिन अभी प्याज़ वीक चल रही है तो मैंने पहली बार प्याज़ की कचौड़ी बनाई है इसके बारे में बोहोत सुना था,ओर ये इतनी टेस्टी लगी के मेरे घर में सब ने फिर से बनाने को कहा
-
प्याज की कचौड़ी (Pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#rasoi #am कचौड़ी वैसे तो कई जगह खायी व बनाई जाती है लेकिन जोधपुर की प्याज़ की कचौड़ी तो हर किसी को पसंद आती है तो चलिए आज बनाना सीखते है प्याज़ की कचौड़ी|
-
प्याज की करारी कचौड़ी (pyaz ki karari kachodi recipe in Hindi)
#tyohar. प्याज़ की कचौड़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती हैं।ये कचौड़ी बहुत ज्लदी भी बनती है ओर घर के सभी लोगो को बेहद पसंद भी आती हैं तो चलिए इसे बनाते है अगर आप को मेरी ये डिश पसंद आए तो जरूर ट्राई करिएगा।
-
-
हरे मटर की कचौड़ी (hare matar ki kachodi recipe in Hindi)
#2022 #w6 #haramatar #maidaताजे मटर से बनने वाली मटर की कचौड़ी का स्वाद एकदम निराला होता है. मटर खाने में काफी स्वादिष्ट लगती हैं और मटर की कचौड़ी भी उस जायके को बरकरार रखती है. दरअसल सर्दियों की सौगात है ताजी हरी भरी मटर और हम सब इससे तरह-तरह के व्यंजन बनाते हैं. सर्दियों में हरी मटर की पूड़ी खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है. इसे टमाटर की मीठी चटनी या हरी चटनी के साथ खाने का मजा ही कुछ और है.इसमें पिसे हुए हरे मटर की फिलिंग की जाती है जो सर्दियों में बहुत अच्छी लगती है. आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि|
-
प्याज़ की कचौड़ी (Rajasthani pyaz ki kachori recipe in Hindi)
#ebook2020#state1#rainकचौरियों में कचौड़ी होती है प्याज़ की। खाने में बहुत हीं स्वादिष्ट! राजस्थानी व्यंजनों में ख़ास हैं ये प्याज़ की कचौरियां। बहुत ही खुशबूदार और मुलायम सा टेक्सचर होता है इनका! और बारिश के दिनों में तो मज़ा आ जाता है इन कचौरियों को खाने में। आइए मेरी स्टाइल की इस रेसिपी को देखते हैं।
-
मटर की कचौड़ी(matar ki kachori recipe in Hindi)
#np1मटर की कचौड़ी एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजीजदर नाश्ता है जो साभिको बहुत ही पसंद आती है। ठंडी के मौसम में हरे मटर की कचौड़ी खाने का मजा कुछ ओर ही होता है।मैंने मटर की कचौड़ी के साथ आलू की सब्जी बनाई है जिससे कचौड़ी खाने का मजा दुगना कर देता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और बहुत ही कम सामग्री से बनकर तैयार हो जाती है। -
मिनी प्याज़ कचौड़ी (Mini pyaz kachori recipe in hindi)
#sep#pyaz#loyalchefबारिश के मौसम मे हर की चटपटा खाने का सभी का मन होता है इस मौसम मे सूखी प्याज़ की कचौड़ी एक बहुत ही अच्छा नाश्ता है , सामान्य प्याज़ की कचौड़ी से विपरीत ये कचौड़ी आप बहुत दिनों तक स्टोर भी कर सकते है ।
-
क्रिस्पी राज कचौड़ी (Crispy raj kachodi recipe in Hindi)
आज मैंने बहुत ही स्पेशल और क्रिस्पी मजेदार राज कचोरी बनाई है और इसके अंदर स्प्राउट मूंग , आलू के स्टाफिंग किए और इसमें दही, अनारदाना, हरी चटनी, खजूर की चटनी का यूज किया है जो इस कचौड़ी को बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाती है#2020#बुक -
सत्तु की कचौड़ी (sattu ki kachodi recipe in Hindi)
#Stfबारिश के मोसम मे गरम गरम कचौड़ी खाने का अलग ही मजा है । आज मैने चने का सत्तु की कचौड़ी बनाई जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है ।आप भी बनाये और घर मे सबको खिलाये ।
-
आलू प्याज़ की कचौड़ी (aloo pyaz ki kachodi recipe in Hindi)
यह बहुत ही बेसिक सा स्ट्रीट फूड हैं जिसे हर घर में बड़े हो या बच्चे बहुत पसंद करते हैं । साथ ही इसे घर पर बनाना भी आसान है । हम कचौड़ी को आसानी से घर पर बना सकते है । मोस्टली प्याज़ की कचौड़ी राजस्थान के जोधपुर शहर की काफी प्रसिद्ध हैं ।#str
-
सत्तू की कचौड़ी (sattu ki kachodi recipe in Hindi)
#fdआज मैंने सत्तू की कचौड़ी बनाई है।मैंने ये अंजना गुप्ता जी को रेसिपी को फॉलो करके थोड़े वैरिएशन के साथ बनाया है।Recipe inspired by @AnjanaKiRasoi
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/16116464
कमैंट्स (3)