ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
Rashmi @dolly001
#dd4
गुजराती व्यंजनों में ढोकला का नाम ना आए ऐसा तो हो ही नहीं सकता सभी कोई ढोकला घर में बना कर खाना पसंद करते हैं।
ढोकला (dhokla recipe in Hindi)
#dd4
गुजराती व्यंजनों में ढोकला का नाम ना आए ऐसा तो हो ही नहीं सकता सभी कोई ढोकला घर में बना कर खाना पसंद करते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन को तीन चार अच्छी तरह से छान लें और इसमें नमक हल्दी पाउडर चीनी तेल मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बनाकर आधे घंटे के लिए रख दें आधे घंटे बाद जिस में हमें ढोकला बनाना है उन पर तेल लगा कर तैयार कर लें फिर इस गोल के अंदर ईनोका पैकेट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 2
अब हमें यह घोल को ढोकले बनाने वाले बर्तन में डाल दें लगभग 20 मिनट के लिए इसे ढक कर तैयार कर ले 20 मिनट बाद ढक्कन हटाकर देखें और चाकू की सहायता से चेक कर ले अगर चाकू पर घोलनहीं चिपक रहा हो तो ढोकला हमारा तैयार है।
- 3
जब ढोकला तैयार हो जाए इसके मनचाहे आकार में पीस काट लें उसके बाद एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब इसमें राई दाना डालें कड़ी पत्ता कटी हुई हरी मिर्च ले इस तैयार मिश्रण को कटे हुए ढोकला के पीस पर डालें अगर आपके पास तिल हो तो वह भी उपयोग कर सकते हो वह भी इसमें डाल सकते हो। तैयार है हमारा ढोकला इसे आप हरी चटनी के साथ ही सर्व कर सकते हो।
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