फिरनी(phirni recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को 1/2 घंटे भिगोकर रखें। अब छानकर 10 मिनट सूखा लें अब मिक्सी में डालकर पीस लें। 5-6 चम्मच दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करके रखे।
- 2
पैन में दूध डालकर 2-3 उबाल आने दें। अब पिसे हुए चावल डालें और मध्यम आंच पर चलाते हुए पकायें।अब केसर डालें और पकायें जब चावल अच्छी तरह पक जाये तो चीनी और इलायची डालें।
- 3
अब लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 4
अब मिट्टी की कटोरी में तैयार फिरनी डालें बादाम,पिस्ते की कतरन से सजाकर परोसें। आप चाहे तो इसे ठंडा करके भी सर्व कर सकते हैं।
- 5
मैंने 1 कटोरी से कम चीनी डाली है आप अपनी जरूत के हिसाब से डाल सकते हैं।पिस्ते आज मेरे पास उपलब्ध नही थे ।इसलिए मैंने नही डालें
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