जब बेसन का रंग थोड़ा गुलाबी होने लगे, उसमें आधा गिलास पानी और सभी पिसे मसाले डालकर मिक्स कर लें और गैस बंद कर दें।

अब आटे की छोटी गोली लें, उसमें थोड़ा सा बेसन का चटपटा मसाला रखकर, वापस गोल कर ले । फिर उसकी छोटी पूरी बेलकर, तेल में तले और सब्जी के साथ सर्व करें।