मशरूम मखाना करी(mushroom makhana curry recipe in hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
मशरूम मखाना करी(mushroom makhana curry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गैस चालू कर एक कढ़ाई में 2 छोटे चम्मच तेल गरम करे अदरक लहसुन और हरी मिर्च डालें थोड़ा भुने अब प्याज़ डाले इसे ट्रांसपरेंट होने तक भूने अब टमाटरो और काजू डाले नरम होने तक भुने गैस बंद कर दे |
- 2
मिश्रण को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दे ठंडा होने पर मिश्रण को मिक्सर जार में डाल कर स्मूथ पेस्ट बना ले|
- 3
मशरूम को साफ करके काट लेंगे|
- 4
इसी प्रकार कढाई में तेल 2 छोटे चम्मच घी गरम कर मखाना को 3 से 4 मिनट तक भून लें इसे एक प्लेट में निकाल लें
- 5
एक कढ़ाई में घी गरम उसमें दालचीनी, इलायची लौंग और तेजपत्ता डालकर मध्यम आंच पर कुछ सेकंड भुने तैयार टमाटर प्याज़ काजू की ग्रेवी, मिर्च पाउडर डालें अच्छी तरह मिलाते हुए मध्यम आंच पर बीच बीच मे चम्मच चलाते हुए पका लें
- 6
मखाना और मशरूम डाले मसाले में अच्छी तरह मिला लें अब 1+1/2 कप पानी और नमक डालेंगे अच्छी तरह मिला लेंगेऔर मध्यम आंच पर 5 से 6 मिनट के लिए बीच बीच मे हिलाते हुए पका लेंगे अब कसूरी मेथी और हरी धनिया पत्ती डाल कर मिला लें गैस बंद कर दे|
- 7
तैयार है स्वादिष्ट मशरूम मखाना करी इसे सर्व करेंगे रोटी पराठा के साथ गरमा गरम|
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