मशरूम मटर की सब्जी (mushroom matar ki sabzi recipe in Hindi)
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
#mys #d
मशरूम मेंआयरन , पोटेशियम , कॉपर , फास्फोरस , कैल्शियम आदि खनिज व एंटी-ऑक्सीडेंट भूरपूर होते हैं ।इसमें मौजूद तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। ये विटामिन डी का भी एक बहुत अच्छा माध्यम है इसमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिससे यह वजन और ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ाता है।
मशरूम सब्जी के रूप में बहुत पसंद की जाती है ,आज मैंने मशरूम मटर की सब्जी बनाई है जो की बहुत ही टेस्टी बनती है आप भी एक बार ट्राई जरूर करें।
मशरूम मटर की सब्जी (mushroom matar ki sabzi recipe in Hindi)
#mys #d
मशरूम मेंआयरन , पोटेशियम , कॉपर , फास्फोरस , कैल्शियम आदि खनिज व एंटी-ऑक्सीडेंट भूरपूर होते हैं ।इसमें मौजूद तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। ये विटामिन डी का भी एक बहुत अच्छा माध्यम है इसमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिससे यह वजन और ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ाता है।
मशरूम सब्जी के रूप में बहुत पसंद की जाती है ,आज मैंने मशरूम मटर की सब्जी बनाई है जो की बहुत ही टेस्टी बनती है आप भी एक बार ट्राई जरूर करें।
कुकिंग निर्देश
- 1
टमाटर अदरक लहसुन हरी मिर्ची और प्याज़ को रफली काट लेंगे
- 2
मशरूम को अपनी इच्छा अनुसार साइज में काटकर गर्म पानी में 2 मिनट डालकर साफ करके निकाल लेंगे। मटर पानी में डाल देंगे
- 3
एक कड़ाई में एक बड़ा चम्मच घी लेंगे, तेल के गर्म होने पर मीडियम आंच पर प्याज़ डालकर हल्की गुलाबी भून जाने पर अदरक काजू लहसुन हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भून लेंगे, अब टमाटर और नमक डाल कर मिलाएंगे
- 4
टमाटर के नरम होने तक ढककर पका लेंगे। बीच में एक दो बार चला देंगे जिससे कढ़ाई में चिपके ना, अब इसको थोड़ा ठंडा होने को रख देंगे
- 5
ठंडा हो जाने पर मिक्सी में डालकर महीन पेस्ट तैयार कर लेंगे
- 6
कढ़ाई में एक चम्मच घी डाल कर गैस पर रखेंगे, गर्म होने पर जीरा और तेजपत्ता डालेंगे, जीरे के चटकने पर तैयार पेस्ट को डाल कर चलाएंगे
- 7
मक्खन, किचन किंग, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालकर मिलाएंगे अब मटर डालकर मिलाएंगे
- 8
मसालों के तेल छोड़ने तक बराबर चलाते हुए पका कर दही डालकर मिक्स करके 2 से 3 मिनट और भूनने के बाद पानी डालकर मिलाएंगे
- 9
ग्रेवी में उबाल आ जाने पर मशरूम डालकर मिलाएंगे और ढककर 4 से 5 मिनट धीमी आंच पर सब्जी को पका कर गरम मसाला मिलाकर गैस बंद कर देंगे।
- 10
हमारी स्वादिष्ट मशरूम मटर की सब्जी बनकर तैयार है रोटी पराठे पूरी चावल किसी के साथ भी सर्व करिए और एंजॉय करिए
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