फलाहारी जीरा राइस(falahari jeera rice recipe in hindi)

Geeta Panchbhai
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
Hyderabad

#KW
आज मैंने फलाहारी जीरा राइस बनाया है..इसे समा के चावल से बनाया है सब्जियों में गाजर आलू डाला है जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है इसे दही रायता के साथ सर्व करें

फलाहारी जीरा राइस(falahari jeera rice recipe in hindi)

#KW
आज मैंने फलाहारी जीरा राइस बनाया है..इसे समा के चावल से बनाया है सब्जियों में गाजर आलू डाला है जो कि खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है इसे दही रायता के साथ सर्व करें

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सामग्री

20 मिनट
2 सर्विंग
  1. 1 कपसमा के चावल
  2. 3 कपपानी (चावल पकाने के लिए)
  3. 2 बड़ा चम्मचघी
  4. 1 छोटा चम्मचजीरा
  5. 3इलायची हरी
  6. 1/2 छोटा चम्मचकाली मिर्च
  7. 1 इंचअदरक ग्रेटेड
  8. 3हरी मिर्च
  9. 1/2 कपआलू क्यूब्स में कटे हुए
  10. 1/2 कपगाजर क्यूब्स में कटे हुए
  11. 3/4छोटे चम्मच नमक
  12. 1/2छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर
  13. 1/2 चम्मचघी
  14. 8-10बादाम
  15. 8-10काजु

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बाउल में समा का चावल पानी से धोकर, पानी डाल कर 20 मिनट के लिए भिगोये|

  2. 2

    एक कढ़ाई में एक बड़े चम्मच घी डाले गर्म करें बादाम और काजु धीमी आंच पर सुनहरे होने तक भून लें और एक प्लेट में निकाल लें|

  3. 3

    अब उसी कढाई में एक चम्मच और घी डाले गर्म करें अब इसमें जीरा इलायची और काली मिर्च डालें थोड़ा भुने,अब इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें अच्छी तरह मिला कर भुने,आलू और गाजर डाले 2 से 3 मिनट तक पकाये या आधा पकने तक पकायंगे|

  4. 4

    इसके बाद भिगोये हुए समा के चावल डाले (उसके पहले समा के चावल के पानी पूरी तरह निकाल लें) अब 3 कप पानी, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डालें अच्छी तरह मिला ले और ढ़ककर 15 मिनट या समा के चावल पूरी तरह पक ना जाये जब तक आँच धीमी रखेंगे|

  5. 5

    अब भुना हुआ काजू और बादाम को जीरा राइस के ऊपर डाले साथ मे नीम्बू का रस और हरी धनिया पत्ती डाले अच्छी तरह मिला लें गैस बंद कर दे|

  6. 6

    तैयार है स्वादिष्ट"फलाहारी जीरा राइस" इसे गरमा गर्म सर्व करें |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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