चावल को अच्छी तरह से धो फिर पकाये अब पानी झाड़ कर ढक्कन खुला छोड़ दें ।अब आलू और गाजर को छोटे छोटे चौकोन सेप में काट लें ।

हरी मिर्च और पनीर को भी काट लें ।कड़ाई में घी डालकर गर्म होने पर पनीर को हल्की फ़्राई कर उठाकर रखें ।

कड़ाई में और एक टेबलस्पून घी डालकर ज़ीरा फोड़न डाल दें अब आलू और गाजर को डालकर मिला लें फिर ढक कर धीमी आँच पर पकने दें ५-७ मिनट तक

अब नमक चीनी डालकर मिला लें फिर १-२ मिनट तक पकाते रहे अब गैस बंद कर गर्म सर्व करें ।