छोले पूरी(chole puri recipe in hindi)
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
छोले पूरी(chole puri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले को रात भर भिगोएं| प्याज और टमाटर चोप कर लें| कुकर में पानी और नमक डाल कर ४-५ सीटी बजने तक पकाये|आलू भी साथ में उबाल लें|
- 2
आलू को हाथों से तोड लें| सभी मसाला तैयार करने के बाद कुकर में तेल डाल कर जीरा और हींग डालें|
- 3
फिर टमाटर और प्याज़ डाल कर भूंने| अब सभी मसाला और थोड़ा पानी डाल कर भूंने|फिर छोले और आलू डालें| नमक स्वादानुसार और पानी आवश्यकता अनुसार डाल कर कुकर बंद कर के २ सीटी लें|
- 4
तब तक पूरी का आटा लगा लें|५ मिनट रेस्ट देने के बाद लोइया तोड लें| पूरिया बेल कर रखें| कढाई में तेल गरम करके पूरिया तल लें|
- 5
सभी पूरिया तल ने के बाद कुकर खोल कर देखे और धनिया और गरम मसाला डाल कर मिलाये|
- 6
गरमागरम पूरियों के साथ छोले परोसें| यहाँ मैने आम का रस भी सर्व किया है|
"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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