अमृतसरी चिकन मसाला (Amritsari chicken masala recipe in hindi)

#jc week2
कुकिंग निर्देश
- 1
चिकन को बड़े प्याले में निकाल लीजिए। चिकन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, नींबू का रस, सिरका, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कटा हुआ प्याज़ डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
- 2
एक गरम पैन में मक्खन लें, उसमें लाल मिर्च पाउडर डालें। उन्हें एक पैन में भूनें। इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और कटा हुआ अदरक डालें।इन्हें अच्छे से भून लीजिए।
- 3
पैन में पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। नमक, हरी मिर्च, टमाटर और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। एक दूसरे गरम पैन में मक्खन लें और इसे तवे के चारों तरफ फैला दें।
- 4
पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें।
चिकन को मक्खन के साथ भूनें।चिकन को पकने के लिए पैन को ढक दें।
ढक्कन हटा दें और चेक करें कि चिकन गोल्डन ब्राउन हो गया है और मक्खन कम हो गया है। - 5
चिकन में पकी हुई टमाटर की ग्रेवी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को फिर से ढक दें और कुछ देर पकने दें। अब ढक्कन हटाकर ग्रेवी में क्रीम डालें
इन्हें अच्छी तरह मिला लें। गरमा गरम परोसें, ऊपर से मक्खन, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
कुकस्नैपस
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