अमृतसरी चिकन मसाला (Amritsari chicken masala recipe in hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#jc week2

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सामग्री

25 मिनट
4 सर्विंग
  1. 500 ग्रामचिकन
  2. 2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  3. 3 चम्मचदही
  4. 1 छोटा चम्मचनींबू का रस
  5. 1 चम्मचसिरका
  6. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 छोटा चम्मचजीरा पाउडर
  8. 1 छोटा चम्मचलाल
  9. 1 छोटा चम्मचनमक
  10. 2 चम्मचप्याज, कटा हुआ
  11. ग्रेवी के लिए:
  12. 2 चम्मचमक्खन
  13. 1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  14. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  15. 1 छोटा चम्मचजीरा पाउडर, कटा हुआ
  16. 1 छोटा चम्मचअदरक
  17. 1/2 कपपानी
  18. 1 छोटा चम्मचनमक
  19. 1हरी मिर्च
  20. 6टमाटर
  21. 1/2 छोटा चम्मचचीनी
  22. 3 चम्मचमक्खन
  23. 3 चम्मचक्रीम

कुकिंग निर्देश

25 मिनट
  1. 1

    चिकन को बड़े प्याले में निकाल लीजिए। चिकन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, दही, नींबू का रस, सिरका, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और कटा हुआ प्याज़ डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें।

  2. 2

    एक गरम पैन में मक्खन लें, उसमें लाल मिर्च पाउडर डालें। उन्हें एक पैन में भूनें। इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और कटा हुआ अदरक डालें।इन्हें अच्छे से भून लीजिए।

  3. 3

    पैन में पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। नमक, हरी मिर्च, टमाटर और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। एक दूसरे गरम पैन में मक्खन लें और इसे तवे के चारों तरफ फैला दें।

  4. 4

    पैन में मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें।
    चिकन को मक्खन के साथ भूनें।चिकन को पकने के लिए पैन को ढक दें।
    ढक्कन हटा दें और चेक करें कि चिकन गोल्डन ब्राउन हो गया है और मक्खन कम हो गया है।

  5. 5

    चिकन में पकी हुई टमाटर की ग्रेवी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। पैन को फिर से ढक दें और कुछ देर पकने दें। अब ढक्कन हटाकर ग्रेवी में क्रीम डालें
    इन्हें अच्छी तरह मिला लें। गरमा गरम परोसें, ऊपर से मक्खन, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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